血糖高飲食吃什麼好
人如果血糖升高會引發一系列病症,糖尿病是血糖高最常見的一種疾病。糖尿病病人是忌喝酒抽煙的,同時飲食也要十分注意。不能過多的攝入糖分,要按時吃飯,多吃蔬菜少吃肉,少量多餐。甚至還要注意喝水休息等細節。那麼問題來了,血糖高飲食吃什麼好呢?下面就來為大家介紹幾種適合血糖高病人吃的食物。
小扁豆,小扁豆含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,對糖尿病合併血脂異常者有良效。
山藥,山藥能有效改善高血糖,山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物,使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升,同時也可以避免胰島素分泌過剩,使血糖得到較好調控。芋頭,芋頭最適合需要限制熱量的人,芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。
此外,很重要的一點是,山藥的熱量較低。100克芋頭中,熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用,這樣雖然容易損傷黏蛋白,但是有利於其他有效成分的吸收。黃瓜,黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。
黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。菠菜,菠菜性味甘寒,止渴潤燥,歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利於人體吸收,對腸胃也有不利影響,烹調時應加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
通過以上內容,相信大家對血糖高飲食吃什麼好有了一些瞭解。血糖高飲食是十分講究的,上面介紹的食材能夠改善血糖高病人的血糖,使病人的血糖穩定。但是這些食材在烹飪方面也要注意,不能亂搭配食物,否則會造成不良影響。最後,希望上面提供的食物能改善血糖高病人的血糖。
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