便祕能吃秀珍菇嗎
秀珍菇來源於台灣,從寶島台灣引進,秀珍菇頗受消費者的歡迎,市場上呈供不應求的現象,秀珍菇是很有營養的菌類,被稱為是廉價又上檔次的菜餚。秀珍菇因其較為短小,因而被稱為秀珍菇,秀珍菇味道鮮美,爽口美味,就是這樣的一種美味,便祕的人可不可以吃呢?
秀珍菇生長在熱帶和亞熱帶地區,秀珍菇的價值是不可厚非的,經濟價值也是如此,秀珍菇具有養生抗病的功效,因此更加受歡迎,但是對於秀珍菇我們還沒有全面的瞭解,便祕是否可以吃呢?下面就來了解一下秀珍菇。
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分類學秀珍菇上屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源於台灣,它不同於普通的鳳尾菇是因為其較小,柄有5~6釐米,蓋直徑
據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定秀珍菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%,還含有纖維素、礦物質素等。可見,秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。
秀珍菇營養豐富,蛋白質含量比香菇、草菇還高,而且纖維含量少,熱量極低,就算多食也不怕發胖。汀潞美眉稱,秀珍菇味道清甜,質地細嫩,適合與肉類同烹,可用清炒、滾湯或燜煮之法,來襯托出肉類的鮮美之味。
從秀珍菇的介紹來看,便祕的患者還是可以吃秀珍菇的,但是還是要謹慎一些的好,可不可以吃也還是要看個人的因素,因為每個人的體質不近相同,需要我們來多加了解,可以嘗試着吃一些,再試着多吃一點,沒什麼反應時就可以吃吃看了。
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