紅米排骨湯 能改善缺鐵性貧血
紅米排骨湯,易於消化,祛熱降火,潤燥通便。還消去了肉的油膩,滋味清新獨特。
做法:
1. 紅米淘淨,浸泡一小時,撈起瀝乾水分;
2. 排骨洗淨切塊,汆水撈起;
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:舒緩疲勞,美容健體,延緩衰老,能改善缺鐵性貧血、營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病。
紅米
紅米又稱紅曲米、紅酵母米、紅曲米、福曲,米色粉紅,糯性,米粒纖長,含有較多的營養素,其中以鐵質為最豐富,故有補血及預防貧血的功效。而豐富的澱粉質與植物性蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體温。而其內含豐富的磷,維生素A,B羣,則能改善營養不良,夜盲症和腳氣病等,以能有效紓緩疲勞,精神不振和失眠等症狀。
和一般大米相比,紅米最顯著的不同就是顏色的差別,這是因為紅米外部的穀皮中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗氧化作用。米的顏色越深,表皮色素的抗氧化能力越強,從而使紅米具備了降血脂、抗動脈粥樣硬化、減肥及調節血糖的作用。紅米還含有更豐富的纖維素,消化速度比白米慢,血糖指數僅為白米的65%左右,因此十分適合糖尿病和心血管疾病患者食用。
用紅米來煮粥是最普通的食用方法,而客家人喜歡在煮雞湯或是豬肉湯時,加入少許紅米,能幫助去油膩、健脾胃。紅米煮雞酒更是客家女子月子裏的補身妙方,補氣又補血。紅米還可以做紅米發糕、紅米酒等。紅米酒很適合女性飲用,它呈現紅葡萄酒一樣的紅色,味道柔和、喝過後餘味良好,且有補血養顏的功效。
提示:
紅米較難糊化,宜浸泡後再煮。而腸胃功能不佳者,不宜多食用。
-
還少膠囊可以在飯後吃嗎
腎臟是男性最重要的一個器官,男性朋友很多都會出現腎虛,這是由於在平常的生活當中壓力過大造成的,男性朋友在得了腎虛之後經常都會感覺到身體沒有什麼力氣,尤其是性生活會不和諧,工作效率也會比較低下,在這個時候男性朋友會選擇用藥物治療的方法,比如説還少膠囊,男性腎...
-
推薦給您六種補血藥膳
中醫治療血虛證的方法。又稱養血。屬補法。血虛證是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養,使臟腑組織的功能恢復正常。花生棗米粥花生米30粒,紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。花生米剝去紅衣,加水煮於六成熟人紅棗...
-
神經衰弱怎麼辦 三大食療方法來幫忙
一直以來,神經衰弱症的存在,就是目前導致很多人身體健康遭受影響的關鍵因素,而在發現自己有神經衰弱的症狀後,人們也應該儘早的採取相應的措施來進行防治,而下文所介紹的三大食療方法,就是對神經衰弱治療有效的方式。豬心蓮參圓肉湯材料:豬心1個(約250克),蓮子50克,太子...
-
支氣管肺炎恢復期吃什麼好
一般情況下,在幼兒身上最常見的便是支氣管肺炎病症,而在經過了有序的治療之後,嬰兒的支氣管肺炎也會逐漸的趨於好轉而到達恢復的階段,但是,在支氣管肺炎的恢復期,患兒在飲食上的宜忌事項也是需要人們去額外留意的,那麼,支氣管肺炎的恢復期吃什麼食物好呢?支氣管肺炎多發...