高血糖人羣的食譜是什麼呢？

高血糖作為三高之一，雖然不是一種疾病的判斷，但是還是有人會擔心高血糖轉變成糖尿病。其實高血糖不完全等於是糖尿病，不過雖然不完全一樣，在一些方面還是需要注意的，尤其是飲食方面，高血糖的人羣，需要多吃好纖維的食物，比如説玉米，小麥等，還有低含糖量的蔬菜，比如韭菜和西葫蘆等等，那麼高血糖人羣的食譜是什麼樣的呢？

苦瓜：清熱解毒，除煩止渴，臨牀與動物實驗證明苦瓜具有明顯降低血糖作用。高血糖人常吃有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100克。脾胃虛寒者不宜服用。

南瓜：具有降低血糖、血脂作用。國內外臨牀研究表明，南瓜粉對高血糖患者確有療效。可將南瓜烘乾研粉，每次5克，每日3次，也可用鮮南瓜250克煮熟食用，既充飢又可降低血糖。

洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。

蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油鹽調味，熟後喝湯吃苦瓜蚌肉，可用於降血糖。

沙蔘玉竹煲老鴨：沙蔘30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，葱、姜鹽少許燜煮，熟後食肉飲湯。適用於中老年患者。

玉米鬚燉龜：玉米鬚100克，烏電1只，葱、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於一般高血糖患者。

黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔製做的藥膳有：參蒸鱔段、內金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於高血糖腎陰不足者。

枸杞子蒸雞：枸杞子15克，子母雞1只，加料酒、姜、葱、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉並飲湯，適用於高血糖腎氣虛弱者。

以上的食譜能夠有效的減輕高血糖人羣的血糖，但是除了具體的食譜之外，高血糖人羣還有一些需要注意，除了吃粗糧或者全麥食物之外，還可以用橄欖油等來做涼菜，這樣也有助於降血糖，還有就是一些飽和脂肪酸含量較少的食物也可以多吃，就像魚肉瘦牛肉等等，碳酸飲料什麼的就不要喝了。而且睡覺之前不要吃甜食。