冬季養生吃什麼堅果好 8種堅果藥膳食療推薦
冬季養生吃堅果,好處多。堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果不但營養豐富,而且不同的堅果具有不同的保健功效。冬季養生吃什麼堅果好呢?冬季養生常吃這8類堅果,不僅能補給日常的營養所需,更能緩解疲勞,補充能量,為健康加分。一起看下小編為大家介紹的堅果藥膳食療吧。
蓮薏腰果羹——安神潤膚
材料:腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克,糯米100克,白糖適量。
做法:腰果、蓮子加水煮熟,撈起瀝乾;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟,放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中,加白糖拌勻;藕粉加適量温水調勻,加入米羹拌勻即可。早晚食用。
養生提示:補潤五臟、安神,適用於神經衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者,肥胖及過敏者也要慎用。
白果膀胱湯——補肝腎
原料:白果10枚,豬膀胱200克,覆盆子15克,鹽適量。
做法:豬膀胱洗淨切塊,白果炒熟去殼,與覆盆子同煮湯,用適量食鹽調味食用。
養生提示:有補肝腎,縮小便作用,適用於夜多小便,小兒遺尿等症。
松子粥——養陰潤腸
原料:松子仁20克,粳米60克。
做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。
養生提示:養陰潤腸。每日2次,或隨意食之。面色無華,頭暈目眩,心悸健忘,或顴紅耳鳴,舌淡,脈細,或舌紅少苔,脈細數。
紅棗花生衣湯——氣血兩虛
原料:紅棗50克,花生米100克,紅糖適量。
做法:紅棗洗淨,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷後剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內,加入煮過花生米的水,再加適量的清水,用旺火煮沸後,改為小火炯煮半小時左右;撈出花生衣,加紅糖溶化,收汁即可。
養生提示:本湯具有強體益氣,補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少,短氣乏力及各種出血病症。
核桃荸薺鴨子煲——補腎益肺
原料:核桃仁l00克,荸薺15個,鴨子1只,香菇50克、紹酒7克、味精7克,雞精7克,姜7克,葱7克,鹽7克,上湯2000毫升。
做法:鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨,一切兩半;薑切片,葱切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內,再放入各種調料,加入上湯,置旺火上燒沸,再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
養生提示:補腎,益肺,潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便祕、小便不爽、尿路結石、更午期綜合徵等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒,鴨毛容易拔掉。
榛子杞子粥——明目粥
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
養生提示:有養肝益腎,明目豐肌功效;每日1劑,早晚空腹服食;適用於體虛、視昏等。
杏仁粥——止咳平喘
原料:甜杏仁10,粳米50克。
做法:1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀,加入到淘洗乾淨的50克粳米中;2、加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。
養生提示:宜温熱時服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強身健體,預防疾病。
栗子燉母雞——健腦益智
原料:板栗,雞。
做法:板栗去外殼;葱、姜洗淨,姜拍破,葱打結;雞去內臟,洗淨切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇淨浮沫,加紹酒、姜塊、葱結、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調味。
養生提示:具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。
以上就是為大家介紹的冬季養生吃什麼堅果好,最後提醒一下,老人不宜多吃堅果,因其油脂含量過高,過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。每天只宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃,而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之後比較適合吃水果,而且最好能少吃幾口晚餐,把這個量預先留出來。
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