便祕能吃美國大杏仁嗎
美國大杏仁顧名思義就是原產於美國的大杏仁,美國大杏仁以個大,口感好而聞名世界,美國大杏仁現在世界各地都有種植。美國大杏仁是補腦的最佳食物,孩子、腦力勞動者和老人都可以適當的多補充一點,美國大杏仁是屬於堅果類,堅果都含有不飽和脂肪酸,對健康有利。
隨着科技的發展,人們對美國大杏仁的價值認識越來越高,美國大杏仁裏面的維生素含量豐富,美國的大杏仁有一種特殊的口感,十分的香甜脆,很多人都喜歡吃,便祕能吃美國大杏仁嗎?
美國大杏仁(Amygdalus comnnis)又稱扁桃(在中國俗稱巴旦杏、巴旦木)薔薇科扁桃屬,是一種十分重要的乾果油料及藥用樹種。其世界年總產量在120萬噸左右,居世界四大幹果之首。
杏仁可分為甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美國杏仁等數十種,因食用功能、口感不同而又劃分苦杏仁、甜杏仁。一般來説,用來專門收穫杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁,美國大杏仁和我國新疆栽培的大杏仁,而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。根據口感來看,美國大杏仁是屬於甜杏仁。
如何挑美國大杏仁
核殼較硬,短而胖,香而脆。核仁扁長,核殼薄,開口率高。挑選時選擇形狀規整、色澤均勻的杏仁。
推薦1:形狀短而胖,表面呈淺黃色,核殼相對較硬,開縫率低,核仁小而鼓,口感香脆。
推薦2:桃仁形狀長而瘦,表面呈深黃色,核殼相對較薄,開縫率高,口感甜而脆。
美國大杏仁是個寶物,對人體有很多的好處,應該適量的吃,各種效果才能發揮出來。不可以一次吃的太多,美國大杏仁含有很高油脂,但是油脂都有很高的熱量,熱量吃多了人就容易上火,便祕患者建議還是少吃,少吃可以通便。
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