藥食蒲公英清熱解毒治急性黃疸型肝炎
蒲公英,為菊科屬多年生草本植物,藥食兼用,可生吃、炒食、做湯、熗拌等,不僅味道鮮美,而且營養豐富。中醫認為,蒲公英性味苦、甘、寒,入肝、胃經,有清熱解毒、消癰散結、利濕退黃、通淋止痛之功。
食用蒲公英,最好選擇在初春的四五月間,在開花之前採下,那時清火、消炎、抗癌的功效最佳。
生吃 將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
涼拌 洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝水,再用冷開水衝一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
做餡 將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後,稍攥、剁碎,加作料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。
煮湯熬粥 為了減少蒲公英苦味,食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5~8分鐘,然後泡在水中數小時,將苦味浸出沖洗乾淨,再煮湯或熬粥。
蒲公英茶 乾燥蒲公英75克,水1000毫升,將蒲公英洗淨,放入鍋中,加水淹過蒲公英,大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬煮1小時,濾除葉渣,待涼後即可飲用。
蒲公英粥 蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒、消腫散結。
蒲公英茵陳紅棗湯 蒲公英50克,茵陳50克,大棗10枚,白糖50克,製成湯,可治療急性黃疸型肝炎。
蒲公英桔梗湯 蒲公英60克,桔梗10克,白糖少許,一起煎成湯,對癰疽有一定療效。
蒲公英玉米湯 蒲公英60克,玉米蕊60克,加水濃縮煎服或代茶飲,用於治療熱淋、小便短赤。
蒲公英炒肉絲 豬肉100克,蒲公英鮮葉或花莖250克。將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨,瀝水,切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱,下肉絲煸炒,加入芡汁炒至肉熟時,投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽、補中益氣的功效。
蒲公英食療價值不凡,但要注意,陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用,且用量不宜過大,過大易致緩瀉。
-
三款夏季養生美味可口又有滋補的藥膳
盛夏酷暑季節,人們的食慾一般都較差,有些體質本來就比較虛弱的人,很想吃些既美味可口又有滋補治療作用的菜餚。下面是適合夏季食用的三款藥膳,您不妨一試清潤瓜絲用料:新鮮西瓜皮300克,天冬、麥冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精鹽各適量。製法:天冬、麥冬用水浸泡發...
-
胃脹氣怎麼辦 七食療消除脹氣保護胃健康
胃是身體為人吸收能量並轉換能量的中轉站,因為每個人身體狀態的不同,所以對食物的吸收能力也不一樣,加上很多人平時飲食不規律,這可就累壞了我們的胃了,我想大多數人都或多或少有點胃病,胃脹氣肯定也有很多人體驗過,那麼胃脹氣怎麼辦呢?吃什麼呢?下面我給大家介紹7款食...
-
嬰兒腹瀉飲食調理 效果不錯
嬰兒腹瀉分為非感染性腹瀉和感染性腹瀉,前者是由於對嬰兒的餵養不當所引起的,比如進食過多、過少都可能引起,此時對嬰兒的飲食調理是非常重要的,而後者則是由於病毒所以起的。首先宜保證足夠水分,糾正脱水後,再給流質、半流質,逐漸過渡到正常飲食。總的原則是飲食宜清...
-
咳嗽可以吃酸蕎頭嗎 咳嗽用生薑和紅糖熬水可以嗎
對於咳嗽的人來説,飲食需要格外注意的,不然會導致咳嗽加重,如果你的咳嗽一直不好的話,也需要去醫院看看哦!下面,我們來看看本站帶來的咳嗽可以吃酸蕎頭嗎相關介紹吧!全文目錄1、咳嗽可以吃酸蕎頭嗎2、咳嗽用生薑和紅糖熬水可以嗎3、咳嗽一直反覆是什麼原因咳嗽可以吃...