豌豆苗長什麼樣子的圖片 豌豆苗有哪些功效與作用
豌豆苗含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素,有利於人體健康的需要,並具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。豌豆苗含有膳食纖維,具有防治便祕的作用。豌豆苗含有赤黴素和植物凝素,具有抗菌消炎的功效。那麼,豌豆苗長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於豌豆苗的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、豌豆苗長什麼樣子的圖片
2、豌豆苗有哪些營養價值
3、豌豆苗有哪些功效與作用
4、豌豆苗有哪些食用禁忌
豌豆苗長什麼樣子的圖片
豌豆苗有哪些營養價值
豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。
豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
豌豆苗有哪些功效與作用
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。
1、增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌:豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平,歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
豌豆苗有哪些食用禁忌
豌豆苗不宜與羊肉同食,豌豆含有的脂質較高,羊肉含有脂肪和膽固醇,一同食用容易導致黃疸、腳氣。菠菜中含有大量的草酸,與豌豆苗中的鈣質相遇後會形成草酸鈣,不利於吸收,會降低食用價值。豌豆苗也不宜與醋一同食用,容易消化不良。
豌豆苗不宜與羊肉一同食用,羊肉的氣味較重,含有脂肪、膽固醇,食用後對腸胃的負擔較重,豌豆中含有的脂質較多,與羊肉一同食用會容易導致黃疸、腳氣等。
菠菜中含有大量的草酸,豌豆苗中的鈣質豐富,其二者成分相遇後會形成草酸鈣,影響人體對鈣質的吸收,破壞其營養,降低食物價值,因此不建議一同食用。
豌豆苗與醋也不宜一同食用,醋揮發後含有大量的酸性物質,與豌豆苗一同食用會引起人的消化不良,造成各種腸胃不適,不利於人體的健康。豌豆苗更適合與雞蛋、豆腐、等搭配食用,營養價值高。
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