飯後茶妨消化 嚼食茶葉會致癌
茶是中國人自古喜愛的飲品,但是飲茶也有誤區。
空腹飲茶
脾胃功能弱的人,飯前空腹飲茶,茶水會沖淡唾液和胃液,使人飲食無味、吸收蛋白質的功能下降,甚至可能引發頭暈、心慌、手腳無力等。
過量飲茶
茶葉中含有一種微量元素氟。氟元素雖然是人體必需的微量元素之一,但生理需要量為每天1~1.5毫克。茶葉含氟量比其他食品的含量高10倍,甚至數百倍。過量飲茶使攝氟量超過安全範圍,會引起蓄積中毒。
飯後飲茶
茶裏所含鞣酸,可與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉澱,影響人體對蛋白質的消化吸收。
睡前飲茶
茶葉中所含茶鹼等成分,有興奮神經、增加心率的作用,睡前飲茶會引起失眠等不適。
喝隔夜茶
茶水存放時間過長,維生素慢慢消失,茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解,茶湯變色發餿,產生有害健康的物質。另外,剩茶裏的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌繁殖的養料,隔夜茶容易滋生菌類危害身體。
茶里加白糖
飲茶的目的是藉助茶葉的苦味刺激消化腺,促進消化液分泌,增強消化機能,清熱解毒,加白糖會抑制這種功效。
嚼食茶葉
茶葉在炒制過程中,會產生少量的致癌物質——苯並芘。苯並芘很難溶解在水中,而且其在茶葉中的含量極少,所以喝茶並沒有什麼危險。但是喝茶時,尤其是茶葉沒有泡開浮在水面上時,就把茶葉嚼嚥下去,這樣就有可能因攝入超量苯並芘而危害健康。
通常正確的飲茶時間最好選在兩餐之間。飲茶要適量,且要根據個人體質選相應茶飲。
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