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![滿漢全席為何被列入京城“十可笑”之首？]( "滿漢全席為何被列入京城“十可笑”之首？")
滿漢全席為何被列入京城“十可笑”之首？
清朝宮中的滿漢全席，為何被當時的北京人列入京城“十可笑”之首？中國筵席中，名氣最大的是滿漢全席了。一是花樣多，各種佳餚美點加在一起，多的有182種，少的也有64種;二是出身好，源自清朝宮廷，皇家朝廷大員享用過的。因此，不少人...
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![滿族飲食 滿族的滿漢全席有啥歷史]( "滿族飲食 滿族的滿漢全席有啥歷史")
滿族飲食 滿族的滿漢全席有啥歷史
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華;突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系...
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![清朝的滿漢全席是怎樣的？值多少錢]( "清朝的滿漢全席是怎樣的？值多少錢")
清朝的滿漢全席是怎樣的？值多少錢
提起“滿漢全席”，可是家喻户曉。雖説很少有人親自品嚐過，但各種各樣的民間傳説，早已經傳得活靈活現了。傳統相聲有一段很吃功夫的“慣口兒”《報菜名》，把滿漢全席的菜譜一五一十地抖了出來。香港電影也有一部《滿漢全席...
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![滿漢全席總共有多少道菜？]( "滿漢全席總共有多少道菜？")
滿漢全席總共有多少道菜？
滿漢全席在剛開始在清朝時是共有302到菜品，但是隨着時間的推移和演變，再加上有些東西的失傳，現存的滿漢全席宴已經沒有了一個固定的標準，甚至全國各地的滿漢全席宴都不一樣。清朝康熙帝66歲大壽時，曾為漢、滿兩族特設3天6...
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![揭祕清朝大宴“滿漢全席” 每桌不超8兩銀]( "揭祕清朝大宴“滿漢全席” 每桌不超8兩銀")
揭祕清朝大宴“滿漢全席” 每桌不超8兩銀
“滿漢全席”，顧名思義，最大特點就是“全”。然而，從康熙皇帝欽定的宮廷筵席“費用”看，“滿漢大席”既不“全”也不“滿”。據《大清會典》記載，康熙年間，最昂貴的宮廷筵席，欽定每桌價銀8兩。清初1兩白銀的購買力，約合今天的...
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![揭祕：滿族滿漢全席都會用到那些原料]( "揭祕：滿族滿漢全席都會用到那些原料")
揭祕：滿族滿漢全席都會用到那些原料
盛京滿漢全席的用料常用原料以東北地區特產為主，共有十三類，主要原料有——山珍類：猴頭蘑、獅子菌、香潭冬菇、春菇、花菇等;海鮮類(包括乾鮮類)：魚翅、魚脣、魚肚、魚皮、魚腸、鮑魚、魷魚等;野畜家禽類(乾鮮)：熊掌、駝掌...
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![清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”]( "清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”")
清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”
滿漢全席令我聯想到清朝，聯想到那由富貴走向腐朽的朝代。據説清入關以前也很樸素，所謂的宮廷宴席極其平民化，不過是露天鋪上獸皮，眾人圍攏着燉肉的火鍋盤腿而坐，類似於今天的野餐。《滿文老檔》記載：“貝勒們設宴時尚不設桌...
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![清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”？]( "清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”？")
清朝的皇帝為何會大興所謂“滿漢全席”？
滿漢全席令我聯想到清朝，聯想到那由富貴走向腐朽的朝代。據説清入關以前也很樸素，所謂的宮廷宴席極其平民化，不過是露天鋪上獸皮，眾人圍攏着燉肉的火鍋盤腿而坐，類似於今天的野餐。《滿文老檔》記載：“貝勒們設宴時尚不設桌...
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![B站十大熱門歌星排名，排骨教主、滿漢全席音樂團隊唱歌都不錯]( "B站十大熱門歌星排名，排骨教主、滿漢全席音樂團隊唱歌都不錯")
B站十大熱門歌星排名，排骨教主、滿漢全席音樂團隊唱歌都不錯
B站聚集了很多格式各樣的小能，只要你在某一方面比較出色就可以獲得一定關注，那麼在那麼多不同分區中，音樂區的情況又怎麼樣呢？下面，就快和本站一起了解B站十大熱門歌星排名吧！B站十大熱門歌星排名1、排骨教主，2、滿漢全席音...
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![康熙皇帝很節儉 開辦只需八兩的滿漢全席]( "康熙皇帝很節儉 開辦只需八兩的滿漢全席")
康熙皇帝很節儉 開辦只需八兩的滿漢全席
今天我們來説説關於滿漢全席的一些事兒。興於清朝的滿漢全席，一直為眾多人所津津樂道。而在如今這個吃貨遍地跑的時代，這種集滿、漢族菜餚之精華的歷史上最著名的中華大宴，更是讓許多人垂涎三尺。在相聲貫口的報菜名中，就...
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![滿漢全席，八大碗，御飲酸梅湯美名傳，你不知道的老北京美食快來看]( "滿漢全席，八大碗，御飲酸梅湯美名傳，你不知道的老北京美食快來看")
滿漢全席，八大碗，御飲酸梅湯美名傳，你不知道的老北京美食快來看
滿漢全席，八大碗，御飲酸梅湯美名傳，你不知道的老北京美食快來看對於現代人來説，彷彿只有長沙、成都等網紅城市，才能算得上是吃貨天堂，但你不知道的，你眼中的古城老北京，其實也是吃貨天堂般的存在。首先，老北京飯莊，擁有豐富的歷...
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![滿族的“滿漢全席”共分為多少種宴席]( "滿族的“滿漢全席”共分為多少種宴席")
滿族的“滿漢全席”共分為多少種宴席
滿漢全席(一)蒙古親潘宴此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的...
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![中國六大知名宴席，蒙古親藩宴是滿漢全席第一宴席、萬壽宴耗費銀兩高]( "中國六大知名宴席，蒙古親藩宴是滿漢全席第一宴席、萬壽宴耗費銀兩高")
中國六大知名宴席，蒙古親藩宴是滿漢全席第一宴席、萬壽宴耗費銀兩高
説起中國的着名宴席品種，大家最先想到的可能是滿漢全席，而這個起源於清朝時期的滿漢全席還有六大名宴，那六大名宴中都有哪些代表性的菜品呢，具體的來源是如何呢，下面，就快和本站一起了解中國六大知名宴席吧！中國六大知名宴席...
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![滿族飲食 滿族滿漢全席文化簡介]( "滿族飲食 滿族滿漢全席文化簡介")
滿族飲食 滿族滿漢全席文化簡介
獨特的筵宴理論與宮廷廚藝盛京滿漢全席的筵宴理論是亮、安、定、收。亮，就是在宴會的迎賓廳，擺放有特點的物品，把筵宴意義表達出來;安，即是筵宴禮儀，包括餐具、食具擺放、賓主位置;定，指本次筵宴的品位、規格等;收，是指筵席...
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![滿漢全席成因之謎 從皇帝大婚的大席中演變而來]( "滿漢全席成因之謎 從皇帝大婚的大席中演變而來")
滿漢全席成因之謎 從皇帝大婚的大席中演變而來
滿漢全席以宮廷盛宴而聞名於世，但是關於它的起源則長時間蒙着一層神祕的面紗，傳聞甚多。在國內飲食界，有人稱滿漢全席是清代宮廷筵席;更有人認為其為清朝皇帝筵宴滿漢文武大臣的“國宴”;但與此相反的説法則明確指出：滿漢...
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![滿漢全席背景 原本只是康熙巡幸江南的藉口]( "滿漢全席背景 原本只是康熙巡幸江南的藉口")
滿漢全席背景 原本只是康熙巡幸江南的藉口
《墨子·辭過》曾雲，"富貴者奢侈，孤寡者凍餒"，《老子》也曾説，"去甚，去奢，去泰"，這都是對奢侈行為持反對態度。然而，中國歷史上的奢侈行為並未因為聖人的教導而有所收斂，到了明清時期反而變本加厲。在北京比較有名的歷史古...
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![從“滿漢全席”由來 足以看出大清皇帝的苦心]( "從“滿漢全席”由來 足以看出大清皇帝的苦心")
從“滿漢全席”由來 足以看出大清皇帝的苦心
自古以來“王天下者食天下”，任何一個朝代都是如此，清代皇帝自然也不能免俗，儘管在剛入關的時候還保留着滿族的飲食習慣，但很快就被博大精深的中原美食文化所淹沒。自順治帝入關以後，宮廷飲食開始慢慢漢化，到了乾隆時期，國內...
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![清朝“滿漢全席”是什麼樣的？其又是什麼樣的]( "清朝“滿漢全席”是什麼樣的？其又是什麼樣的")
清朝“滿漢全席”是什麼樣的？其又是什麼樣的
提起“滿漢全席”，可是家喻户曉。雖説很少有人親自品嚐過，但各種各樣的民間傳説，早已經傳得活靈活現了。傳統相聲有一段很吃功夫的“慣口兒”《報菜名》，把滿漢全席的菜譜一五一十地抖了出來。香港電影也有一部《滿漢全席...
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![康熙皇帝很節儉 只需八兩的滿漢全席]( "康熙皇帝很節儉 只需八兩的滿漢全席")
康熙皇帝很節儉 只需八兩的滿漢全席
興於清朝的滿漢全席，一直為眾多人所津津樂道。而在如今這個吃貨遍地跑的時代，這種集滿、漢族菜餚之精華的歷史上最著名的中華大宴，更是讓許多人垂涎三尺。在相聲貫口的報菜名中，就有一段兒是專門説滿漢全席菜名的：蒸羊羔、...
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![清朝皇帝頓頓滿漢全席 可是剩飯剩菜怎麼辦？]( "清朝皇帝頓頓滿漢全席 可是剩飯剩菜怎麼辦？")
清朝皇帝頓頓滿漢全席 可是剩飯剩菜怎麼辦？
自古以來，皇帝用的、穿的、享用的女人，一定都是最好的，就連吃的都要最高級的，別説是山珍海味、滿漢全席，就算是想吃天上的星星，想必各位大臣也會想盡一切辦法為皇帝奉上。用膳時間，前侍衞傳膳，將預備好的膳食從御膳房抬來，並按...
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![清朝歷史最大的酒席 免費的滿漢全席]( "清朝歷史最大的酒席 免費的滿漢全席")
清朝歷史最大的酒席 免費的滿漢全席
酒局一直是很有意思的話題。歷史上有十大酒局，而我們今天聊的酒局就是發生在乾隆年間，而且創造了一個記錄，那就是免費的皇家滿漢全席，不但酒水免測，還能吃到皇家的滿漢全席。估計您要問了，到底是何等人才能有這種待遇呢？上歲...
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![價銀八兩 康熙欽定宮廷滿漢全席最高消費]( "價銀八兩 康熙欽定宮廷滿漢全席最高消費")
價銀八兩 康熙欽定宮廷滿漢全席最高消費
“滿漢全席”到底是什麼樣的筵席呢？它的奢侈程度又到了何種地步？美食家袁枚在《隨園食單》中説：“今官場之菜，名號有十六碟、八箕、四點心之稱，有滿漢席之稱，有八小吃之稱，有十大菜之稱。種種俗名，皆惡廚陋習，只可用於新親上門...
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![未解之謎 清代宮廷裏真的有“滿漢全席”嗎？]( "未解之謎 清代宮廷裏真的有“滿漢全席”嗎？")
未解之謎 清代宮廷裏真的有“滿漢全席”嗎？
如今拍攝的清朝宮廷劇裏，有不少描述“滿漢全席”的戲份。顧名思義，“滿漢全席”最大特點就是一個“全”字，也就是説這樣的筵席上，菜餚葷素的品種齊全、搭配齊全、風味齊全。那麼，“滿漢全席”到底是什麼樣的筵席呢，歷史上的...
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![第二屆全球保健盛典圓滿結束，NMN成京東熱詞，抗老風潮席捲全球！]( "第二屆全球保健盛典圓滿結束，NMN成京東熱詞，抗老風潮席捲全球！")
第二屆全球保健盛典圓滿結束，NMN成京東熱詞，抗老風潮席捲全球！
10月29日，京東在四川舉辦了以“營養守護，預健未來”為主題的第二屆全球保健盛典。作為全球保健品質聯盟會成員、NMN抗衰老行業的佼佼者，邁肯瑞爾(Mkule)受邀參加本次活動。近幾年來，不管是年輕人還是中老年朋友，都越來越重...
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![席漢式綜合症是什麼呢？]( "席漢式綜合症是什麼呢？")
席漢式綜合症是什麼呢？
席漢氏綜合症大多數時候會出現在產後的女性朋友身上，平時最好是能夠引起重視，一旦出現以後，很可能會使得女性朋友出現休克，組織缺氧等等的情況，嚴重的會危及到女性朋友的生命安全。下面小編就來介紹什麼是席漢氏綜合症以及...
