經驗館關於月餅的內容經驗
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![月餅能放冰箱冷凍保存嗎]( "月餅能放冰箱冷凍保存嗎")
月餅能放冰箱冷凍保存嗎
視情況而定。通常情況月餅不建議放冰箱冷凍，月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低温下，月餅熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。但有一...
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![教你如何自制冰皮月餅]( "教你如何自制冰皮月餅")
教你如何自制冰皮月餅
教你如何自制冰皮月餅教你如何自制冰皮月餅材料：糯米粉30克、粘米粉20克、澄面15克；糖3大匙，玉米油少許，藍莓醬1小匙，芝麻醬1小匙，牛奶120毫升；黃薯泥餡100克、桂花蜜適量。做法：1、將各種粉類與糖混合，均勻調和，再加入小火煮沸...
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![月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅回油要放幾天才好吃？]( "月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅回油要放幾天才好吃？")
月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅回油要放幾天才好吃？
月餅是比較受歡迎的一種傳統美食，很多人都會自己在家做月餅吃。剛做好的月餅會又乾又硬，需要放一段時間回油，回油之後月餅外皮會變軟，這樣吃起來會更好一點。月餅回油大多都是常温回油，如果温度比較高，可以放冰箱冷藏回油。...
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![月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅是熱的裝袋回油嗎？]( "月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅是熱的裝袋回油嗎？")
月餅回油需要放脱氧劑嗎？月餅是熱的裝袋回油嗎？
月餅製作過程中，會加入一定量的水、油、糖等物質。在高温下烘烤後，這些物質中所含的水分會損失更多。一般來説，如果做好的月餅温度較高，建議將月餅存放在冰箱中進行回油，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、月餅...
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![月餅為什麼保質期那麼長]( "月餅為什麼保質期那麼長")
月餅為什麼保質期那麼長
大多數的月餅需要進行烘烤，在烘烤過程中，能夠減少月餅中的水分，殺死其中的微生物，抑制微生物的繁殖。量產月餅的廠家，對衞生要求比較高，生產過程用到的工具、器皿需要進行消毒，能夠避免月餅上沾上過多的細菌等，有利於月餅的保...
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![月子能吃月餅嗎]( "月子能吃月餅嗎")
月子能吃月餅嗎
相信在生活當中很多人對月餅非常的喜歡吧，而且臨近中秋月餅已經開始逐漸上市，看到這些美味營養的食物總是讓人們嘴饞，但是並不是所有人都適合吃月餅，因為月餅的熱量比較高，所以説其實是不容易消化的，而對於月子時期的女性而...
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![月餅回油要放冰箱嗎]( "月餅回油要放冰箱嗎")
月餅回油要放冰箱嗎
根據具體情況而定。通常月餅回油建議根據實際的天氣而定，温度高的時候建議放冰箱，温度低的時候則建議常温回油或者放置高温條件下回油，但月餅回油的最好在保持乾燥、通風下進行，避免月餅變質。月餅做好怎麼放置回油：温度較...
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![月餅回油後會變大嗎？月餅放哪裏回油比較快？]( "月餅回油後會變大嗎？月餅放哪裏回油比較快？")
月餅回油後會變大嗎？月餅放哪裏回油比較快？
月餅是每年中秋節常見的一種食物，它的口味比較多，種類豐富，廣式月餅就是其中最常見的一種月餅，很多人都會自己在家做廣式月餅。廣式月餅做好之後一般都需要回油的，回油之後會變軟變油潤，但是一般不會改變形狀大小的。下面，就...
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![自己做的冰皮月餅怎麼保存]( "自己做的冰皮月餅怎麼保存")
自己做的冰皮月餅怎麼保存
自己做的冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，切開了的月餅最好放在速凍格，而且要儘快吃完。冰皮月餅在常温下容易引起變質，通常需要放入冰箱保鮮或速凍。特別是切開了的冰皮月餅要儘量放在速凍層，而且要儘快吃完。在未開封的情...
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![綠茶月餅的做法]( "綠茶月餅的做法")
綠茶月餅的做法
快到中秋節了，中秋節必不可少的吃食就是月餅。蓮蓉月餅，五仁月餅，哈密瓜味的月餅，月餅的種類真是太多太多了。今天我就給大家推薦一款綠茶月餅。綠茶月餅擁有看起來就會讓人心情平靜下來的綠色，還有聞起來就讓人心情舒適的...
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![哪些人不適合吃冰皮月餅 冰皮月餅副作用有哪些]( "哪些人不適合吃冰皮月餅 冰皮月餅副作用有哪些")
哪些人不適合吃冰皮月餅 冰皮月餅副作用有哪些
在生活中冰皮月餅雖然是常見的食物，但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的，下面一起看一下哪些人不適合吃冰皮月餅呢，這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。副作用無副作用禁忌人羣老人，高血脂，高血壓的人羣不宜過量食...
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![桃山皮月餅烤多久一般]( "桃山皮月餅烤多久一般")
桃山皮月餅烤多久一般
桃山皮月餅烤十分鐘。因皮和餡都是熟的，因此不需要烤很長時間，見表皮發白即熟。日式月餅又稱桃山月餅，日本和果子的一種，餅皮用傳統日本黃金桃山皮精製而成，風味獨特，桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油...
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![月餅做好怎麼回油？買月餅是買廣式的好還是蘇式的好？]( "月餅做好怎麼回油？買月餅是買廣式的好還是蘇式的好？")
月餅做好怎麼回油？買月餅是買廣式的好還是蘇式的好？
月餅是生活中比較傳統的一種食物，它的口味比較豐富，有甜的也有鹹的，還有辣味的等，吃起來都很不錯，深受人們喜歡。在中秋節的時候，很多人都會買月餅，月餅有散裝的也有盒裝的。散裝的價格會便宜一點，下面，就快和本站一起了解相關...
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![漢族習俗 漢族中秋節為何要賞月吃月餅]( "漢族習俗 漢族中秋節為何要賞月吃月餅")
漢族習俗 漢族中秋節為何要賞月吃月餅
中秋習俗中秋佳節，人們最主要的活動是賞月和吃月餅了。賞月在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、...
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![食用月餅的禁忌-哪些人羣不適合吃月餅]( "食用月餅的禁忌-哪些人羣不適合吃月餅")
食用月餅的禁忌-哪些人羣不適合吃月餅
中秋佳節將至，味道香甜、象徵閤家團圓的月餅又現身百姓餐桌。雖然團圓節是個值得開心的日子，但請大家也不要因為過於高興吃月餅過多，而導致一些不必要的麻煩和痛苦。提醒市民，吃月餅要講究科學，飲食宜清淡。專家推薦早上吃...
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![月餅的熱量有多高 減肥可以吃月餅嗎]( "月餅的熱量有多高 減肥可以吃月餅嗎")
月餅的熱量有多高 減肥可以吃月餅嗎
甜食應該是肥胖的友軍，愛吃甜食的朋友多數都會出現肥胖的情況。也正是由於這種因素的影響，因此很多愛吃月餅的朋友犯了難。最近幾年來月餅越來越好吃，但是為了減肥，很多朋友都無法解饞。到底月餅的熱量有多高，減肥可以吃月...
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![清朝慈禧太后為何要給“月餅”改名字？]( "清朝慈禧太后為何要給“月餅”改名字？")
清朝慈禧太后為何要給“月餅”改名字？
一來，山西離着京城，畢竟有好一段距離，八國聯軍就算要攻來，也得一段時間，這讓慈禧的心稍稍安定了下來;二來，地方官吏們聽説慈禧一行人經過，都趕着來拍馬屁。畢竟，正常情況下，慈禧可是足跡罕至。有這麼一個機會，誰都鉚足了勁地溜...
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![月餅要不要放冰箱保存]( "月餅要不要放冰箱保存")
月餅要不要放冰箱保存
視情況而定。如若月餅包裝已拆封，之後吃不完可以連帶包裝一起放入冰箱進行冷藏保存，如若月餅未拆封，建議放在室温陰涼處進行保存，切勿接觸太陽。低糖月餅和質地柔軟的月餅極難保存，若裏面沒有放防腐劑，很容易長黴或變味，此時...
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![冰皮月餅預拌粉粘手怎麼辦]( "冰皮月餅預拌粉粘手怎麼辦")
冰皮月餅預拌粉粘手怎麼辦
冰皮月餅預拌粉粘手可以把餡料完全冷卻後包起來，也可以把冰皮預拌粉放在冰箱裏放一段時間或者用粘米粉和手套做冰皮月餅。冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅名稱是噱頭...
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![月餅夏天怎麼保存方法]( "月餅夏天怎麼保存方法")
月餅夏天怎麼保存方法
1、存放在低温，通風，陰涼，乾燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。2、用保鮮膜包裝好，控制好冰箱温度，不宜太低。3、真空保存：真空保存主要是用在一些自制的手工月餅，這種月餅沒有外包裝，放在常温下幾天就會變質，因此可以買...
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![沒有模具怎麼做月餅花紋？月餅模具買多大的好？]( "沒有模具怎麼做月餅花紋？月餅模具買多大的好？")
沒有模具怎麼做月餅花紋？月餅模具買多大的好？
做月餅沒有模具怎麼辦是很多人中秋DIY做月餅的時候都有的疑問，畢竟作為中秋桌上必備的食物，很多人為了吃的安全舒心都自己製作。那麼你知道，沒有模具怎麼做月餅花紋？月餅模具買多大的好？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！...
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![中秋節吃月餅真的是起源於朱元璋要推翻元朝嗎？]( "中秋節吃月餅真的是起源於朱元璋要推翻元朝嗎？")
中秋節吃月餅真的是起源於朱元璋要推翻元朝嗎？
中秋節為什麼要吃月餅呢？那，咱們就來聊個關於中秋的話題——月餅。中秋節是我國一個非常古老、傳統、著名的節日。中秋節又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節等。每逢節日...
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![如何選擇月餅？選擇月餅的方法]( "如何選擇月餅？選擇月餅的方法")
如何選擇月餅？選擇月餅的方法
如何選擇月餅？選擇月餅的方法選擇月餅的方法適量吃：少量多樣，以品為主。月餅一次不宜多吃，最好不超過一個。可以和親朋好友分享不同口味的月餅，既慶祝節日、增進友情，又不至於食用過量。不能用月餅代替正餐。月餅的營養成分...
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![錦華黑松露流心奶黃月餅，創新演繹傳統新味道]( "錦華黑松露流心奶黃月餅，創新演繹傳統新味道")
錦華黑松露流心奶黃月餅，創新演繹傳統新味道
還有不到兩個月的時間，中秋節就要來了。中秋節除了要一家人團團圓圓之外，最重要的當然還是要吃月餅啦!那麼説到近年來大熱的月餅，當屬“流心奶黃月餅”系列了。區別與一般的傳統月餅，流心奶黃月餅是在奶黃月餅的基礎上創...
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![月餅模具的使用方法是什麼]( "月餅模具的使用方法是什麼")
月餅模具的使用方法是什麼
1、花片上有凸起的小卡塊，月餅模子上也有對應的卡槽。2、將花片推入月餅模子中，並把卡塊對準卡槽。3、順時針輕輕轉動手柄，此時花片就被安裝在模子上面。4、再逆時針輕輕轉動手柄，旋出卡槽。5、將手柄向下按壓，再提起手柄...
