孕婦可以吃大閘蟹嗎 吃大閘蟹注意事項
孕婦是一個很特殊的羣體,所以一定要好好照顧好自己,期間的孕婦飲食也是很講究的,不是什麼都能隨便吃的,有些東西能吃,有些是不可以,那麼問題來了,孕婦可以吃大閘蟹嗎?吃大閘蟹注意事項有哪些呢?下面就來一起看看吧。
一名懷孕2個月的孕婦平日愛吃海鮮,結果一口氣吃了4只大閘蟹,當晚就腹瀉、腹痛並流產……
不少網友熱議:孕婦不能吃蟹,否則容易流產。與此同時,還有網友擔心:蟹類性寒,易有寄生蟲,有些蟹可能含激素成分,早孕期間不宜吃蟹,在這期間胎兒還未完全成形,吃蟹或影響神經發育。
對此,專家表示,孕婦並非完全不能吃大閘蟹,但一定要注意數量。至於擔心螃蟹或含激素成分,食品安全專家認為,這需用科學檢測數據説話,並非盲目推測。
孕婦可以吃蟹 但不宜吃太多
孕期吃蟹不能“一棍子打死”,大多數的孕婦還是可以稍微品嚐一下大閘蟹的美味。對此,產科主任教授分析説,孕婦是可以吃螃蟹的,但是不宜吃太多。
螃蟹是寒性食物,即使是普通人,一次吃得太多,也可能容易產生副作用。但專家認為,吃螃蟹和導致流產並沒有直接關係。
即使不吃螃蟹的孕婦,也會有出現流產的,因此,不能説“吃螃蟹就一定會導致流產”。
孕婦可以吃螃蟹,但每次最好只吃一個,至於具體在哪個孕周的孕婦可不可以吃螃蟹,這並沒有絕對講究。
擔心蟹或含激素 需科學檢測數據説話
對於還有一些網友擔心:蟹類性寒,易留有寄生蟲,有些蟹是用催生素喂大的,其中含有激素成分等説法。
教授認為,這種擔心並沒有科學依據。任何説法都要講究科學數據和檢測分析,不能隨意猜想或推測。
他認為,比如説,擔心蟹中可能含有激素成分,那就需要將螃蟹送到有關檢驗部門進行抽檢測定,根據檢測的數據分析和檢測結果,用科學的檢測結果來説話,並非隨意猜測,妄下推斷。
吃螃蟹一定要煮熟煮透
由於大閘蟹是高蛋白的食物,很容易變質腐敗,所以吃的時候一定要小心挑選。即使是新鮮的螃蟹,在食用時一定要煮熟煮透,水在燒開後最好再煮20分鐘。
孕婦若是誤吃了死蟹,輕則會頭暈、腹疼,重則會嘔吐、腹瀉等。螃蟹本身已是寒性食物,最好不要再與其他寒性水果一起吃,比如:柿子等,否則可能引起腹瀉。
另外,孕婦吃螃蟹也不能太過頻繁,每週吃一二次已不少了。
螃蟹對於孕婦主要有以下的危害
1.動胎氣
螃蟹性寒涼,有活血化瘀的功效,可使胎動不安,起到動胎的作用,也很有可能會導致流產。孕期不宜吃大量過於寒涼的食物,否則容易發生腹痛腹瀉等症狀,嚴重的可導致流產。
2.寄生蟲
螃蟹體內留有寄生蟲,有的螃蟹在飼養過程中是用大量的催生素餵養大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃過多的螃蟹的話,對孕婦和胎寶寶都會產生不利影響。
3.高蛋白、高膽固醇
對於患有妊娠高血壓綜合徵、妊娠糖尿病、脾胃虛寒、消化不良的孕婦,一定要禁止吃螃蟹。
淺嘗即止,吃前做好功課
螃蟹性涼,孕媽媽如果確實想要吃螃蟹,也不能過量,稍微嘗一下它的美味就好了。還需要注意以下方面。
吃好蟹
儘量選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹。千萬不能圖省錢買死蟹,死蟹因為蛋白質分解,細菌繁殖迅速,吃了對健康會有影響。
現燒現吃
儘量別留到隔夜。煮蟹時一定要蒸熟煮透,用高温對蟹裏的細菌進行消毒,寧可煮老了,也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹,一般在開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
避開內臟
位於杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包,那是蟹胃,不能吃。由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸,也不能吃。還有蟹心和蟹鰓,這些部位不僅髒,而且沒有食用價值,吃了反而會引起食物中毒。
蘸點薑末醋汁
能祛寒殺菌。
此外,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水,更不能用啤酒來送蟹,以免引起腹瀉。
警惕
螃蟹不能與柿、梨、花生、香瓜、泥鰍同吃
1.蟹與柿
從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。而且柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2.蟹與梨
兩者都是冷利之物,同食傷人腸胃。
3.蟹與花生
花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉。腸胃虛弱之人,尤應忌之。
結語:螃蟹的營養價值很豐富,但是孕婦吃的話就一定要注意了,我們在平時的生活中可以多關注一些這方面的相關事項,上文中為大家介紹了一些關於孕婦是否能吃螃蟹的事項,建議最好少吃,不然會出現不好的情況,以防萬一吧,畢竟螃蟹性寒。
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