中老年視力下降如何食療

隨着年齡的不斷增長，身體的各個器官是開始衰退的，中老年人的身體就逐漸的開始出現各種問題。其中視力下降對很多人形成了困擾，採用常規的方式效果又不是很好。所以，很多家屬希望能夠採取食療的方式進行改善，希望能夠遏制不斷下降的視力。那麼，中老年視力下降如何食療？下面咱們就來詳細瞭解下吧。

一、核桃棗杞雞蛋羹

原料：核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，雞蛋2個

製法：

1.鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。

2.每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。

功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。

二、豬肝豆腐香包

原料：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼朮(中藥房可買到)

製法：

1.把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡，並把各種餡料攪勻。

2.再用蒼朮和豬肝一起煮，直到把豬肝煮熟(100克豬肝配2克左右的蒼朮)。煮熟後把豬肝也剁成餡，和剛才的餡料一起混合攪拌均勻。

3.將麪粉放入盆內，加入温水揉成麪糰。待面發起，揉進鹼面，醒一會兒，揪成小劑子，擀成周圍薄、中間厚的片，分別包入餡心，捏成包子。碼入籠內，上屜，用旺火蒸10-15分鐘即熟。

功效：食療功效蒼朮具有明目的功效，用蒼朮和豬肝一起煮，可以提升豬肝的明目作用。同時，豬肝和豆腐搭配起來，核桃、松子、海米、扇貝等的添加，對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。

三、豆腐燒扁豆

原料：豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、葱花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量

製法：

1.將扁豆摘去老筋，洗淨，切片，放在沸水鍋裏焯透撈出，放在涼水裏投涼，瀝淨水備用;豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放油燒熱，下豆腐塊煎兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油，下葱、姜煸香，放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，加入味精燒一會，用濕澱粉勾芡，淋入香油出鍋即成。

功效：菜中豆腐益氣和中，清熱解毒，生津潤燥，可補充老年婦女在衰老過程中蛋白質的消耗，清熱利目。扁豆含多種維生素，具有潤膚、明目的作用。此兩者做成此菜，具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。

中老年人出現視力問題是趨勢，最好是瞭解一些中老年視力下降如何食療的常識，不光是問題出現的時候及時的進行改善，平時的生活中可以制定好的飲食習慣，提前積極地進行預防，避免在視力開始下降的時候才手足無措，況且這個時候解決的效果也不是很好。