老人飲食要均衡 注意葷素適當搭配
老人想要身體健康,應該注意吃多種多樣的食物,這樣人體所需的營養素才能齊全。很多人提倡老年人飲食要清淡是對的,但並不是説飲食只有清淡,不吃葷的才是養生,這種觀點太過於極端,老年人為了營養平衡,要均衡葷素。
老人吃得過分清淡,體內的血紅素含量就會降低,容易引發缺鐵性貧血。另外,缺肉還會降低老人的身體免疫力,使體質下降,更容易受到疾病的侵襲。尤其是很多老人都喜歡鍛鍊,鍛鍊會消耗能量,如果長期不吃肉,更沒有足夠的體力鍛鍊身體了。
肉類中含有豐富的蛋白質,老人吃點肉可以從中攝取蛋白質和脂肪,滿足身體代謝的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃,並且最好搭配着吃。其中禽肉類可以多吃一點,例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱,魚肉的脂肪細膩,比較容易消化,所以老人應該多吃一點魚肉。
其實,老人適當吃點瘦肉,對預防缺鐵性貧血非常有益處,而且對老人身體整體健康也有利。但是肉的量還是要控制的,不然説想吃多少就吃多少。
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