補足礦物質對孕產期女性的重要性
婦女在妊娠哺乳期營養狀況的好壞直接影響胎嬰兒健康,若孕婦營養不足會發生缺鐵性貧血、骨質軟化等,引起流產、早產以及胎兒大腦發育不全或畸形。懷孕前3個月對營養素的需要量增加不大,3個月以後,由於胎兒的迅速生長和母體內的一系列變化,對營養素的需要量也迅速增加,尤其是最後3個月需要量增加得更多。特別是對鈣、鐵、碘、鋅等礦物質的需求更為迫切。
鐵:孕婦每日需要攝人、貯存一定量的鐵,以補充自身的消耗,補充分娩時失血造成的鐵的損失。孕婦鐵供給不足或吸收障礙就會發生貧血,胎兒發育亦受影響。
碘:妊娠期甲狀腺機能旺盛,碘需求增加,缺碘易發生甲狀腺腫大,並影響胎兒蛋白質生物合成,可造成先天性甲狀腺機能不全。
鋅:從懷孕初期開始,胎兒鋅的需要量迅速增加,孕婦缺鋅可影響蛋白質的吸收利用和氮的儲留量,又可影響脱氧核糖核酸的合成。
鈣:礦物質中孕婦對鈣的需求量最為重要,孕婦需貯存鈣50克,待嬰兒出生時,其體內含鈣量為25~30克,如果妊娠期供血不足,母體血鈣降低,可發生手足抽搐,嚴重時,胎兒會從孕婦的骨質中奪取大量鈣和磷,來滿足胎兒的自身發育需要,結果導致孕婦骨質軟化,胎兒也可能產生先天性的佝僂病和缺鈣抽搐。胎兒骨骼鈣化程度取決於母體膳食中鈣、磷的供給量。
妊娠和產婦的膳食營養直接影響到乳汁的質量和數量,只有補充足夠的營養才能保障母親和孩子的健康,除了補充熱能、蛋白質、脂類和維生素外,特別要滿足乳母對鐵、鈣及其它礦物質的需求。
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