剖腹產坐月子食譜有什麼
對於剖腹產的人羣來説身體比較的虛弱,而且需要補充一些營養物質來癒合傷疤。這時候坐月子可以通過食療的方法來緩解身體虛弱的症狀。選擇高蛋白的排骨和老母雞煲湯能夠滿足我們身體的營養需要,加上一些生薑能夠驅除身體的濕寒,讓我們學習一下如何做好剖腹產坐月子食譜。
輔料:姜、葱、料酒、鹽
1、排骨洗淨,用開水汆一下,然後再衝洗乾淨。 開水汆過以後,排骨表面會有浮沫,需要再衝洗一下。
2、海帶,超市有現成的泡發的海帶賣,那種海帶,因為不知道是用啥泡發的,拿回家最好再用水多浸泡一下,用開水燙一下。 如果是沒有泡發的海帶,需要將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊。
3、褒湯的鍋內放入排骨、葱段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘。其後,倒入海帶,旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、葱段,加精鹽調味即成。喜好油的,可以再淋入香油。
我是用電沙鍋燉的,沒有大火小火,所以,一般把排骨放入後,放入葱、姜、料酒,放入清水適量(一般是大量,呵呵),燒開後,放入海帶,接着煲1個小時以上。出鍋前,放入精鹽少許。這樣,排骨酥爛,而湯清澈,感覺非常好噢!
如果用小火慢燉出來的老湯會讓我們感覺非常的美味營養,剖腹產的產婦可以經常食用。補充高蛋白的同時又能夠享受美味,通過上述介紹的一些方法我們在家裏就可以製作簡單的美味靚湯,選擇新鮮食材營養更加豐富。
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