春季2歲寶寶長高食譜推薦
2歲寶寶長高食譜1:黃芪豬肝湯
材料:30克黃芪、3克五味子、50克新鮮豬肝、500克新鮮豬腿骨
做法:
1)先將豬肝用清水洗淨、切成片;
2)將豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水;先用旺火煮沸後,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;
3)將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待温時餵食即可。
2歲寶寶長高食譜2:汆肝肉小丸子
材料:20克雞肝、20克雞肉、50克南瓜、半個蛋清、葱末、薑末、鹽
做法:
1)將雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;
2)在雞肉和雞肝中加鹽、葱末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;
3)將南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開後,下入肉丸,浮起即熟。
2歲寶寶長高食譜3:小香排
材料:1250克豬排、2個雞蛋清、25克醬油;10克白糖、料酒和水澱粉;5克葱末、芥末粉和精鹽;適量味精、咖喱粉、75克植物油
做法:
1)先將豬排洗淨,剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裏煮至8成熟,晾涼後瀝去水;加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,拌勻上漿;
2)再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏,攪拌均勻後調成滷汁;
3)在炒鍋裏放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺裏,將多餘的油瀝去;在炒鍋裏放入葱末略煸炒,將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒,待滷汁將排骨裹住即可。
2歲寶寶長高食譜4:黃魚豆腐羹
材料:300克黃花魚、300克豆腐、20克冬筍、15克冬菇、15克香菜末、15克水澱粉、10克葱和姜、10克料酒、10克醬油、10克香油、適量精鹽、味精、胡椒麪
做法:
1)先將豆腐切丁,用開水燙一下,去除豆腥味;
2)把黃魚刮鱗去鰓,去除內臟洗淨,上籠蒸熟後取出,拆除魚骨,將魚肉斬成小丁;倒在盛有蛋清碗內,加鹽、酒、生粉上漿;3
)在鍋中放入魚丁、豆腐丁,注入上湯,加鹽、胡椒粉、酒等調料,燒滾,隨後用生粉勾薄芡,淋上麻油,撒上火腿末即可。
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