為寶寶補鋅補血的牛肉輔食
牛肉中富含鋅,每100克牛肉含鋅量為8、5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時,寶寶免疫力下降,容易生病,神經發育也容易受到不利影響。
營養分析
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以説它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%~26%,而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外,在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的,而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
寶寶廚房
牛肉粥
原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各適量。
做法:
1、小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨,剁成泥。
2、鍋中放油,油熱後,將牛肉泥放入鍋中快速翻炒,牛肉炒至將熟時,再放入小白菜,一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌勻即可。
適合月齡: 8個月以上的寶寶。
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