清朝宮廷食用人乳的祕聞
奶媽,在城鄉都普遍存在,尤其以農村為多,這是封建社會等級差別造成的一種舊的社會習俗。奶媽也稱保姆、乳孃、奶姥、嬤嬤、嬤媪、阿母、奶子等,名稱五花八門,因時代不一而名稱各異。但總而言之,她是一種專門為別人哺乳、帶育嬰兒的行當。農村中,許多家庭生下孩子後,由於生母奶水少,不足以哺乳嬰兒,或是生母身體極度虛弱 ,也有的是被疾病所纏,甚至有生母在產期夭亡的,還有就是富裕人家,不希望自己帶孩子而將嬰兒託付給奶媽餵養。
燈市口西街附近過去有個奶子府街。清宮規定,每個季節,精選奶口四十人,在內廷之中,闢專室養護。再選八十人,入宮中服務,由內府專門供應飲食,每季更換一批。
宮廷奶媽主要來自北京郊區
清宮供應后妃們食用的人乳,主要來自於北京郊區縣。清宮選擇奶口,十分嚴格:京郊兩縣、各大衙門,廣泛尋找丈夫健在的端莊良家婦女,身體健康,年齡在十五歲以上,二十歲以下,還要子女健在;必須是生下第三胎之後三個月左右,無異疾的女子。
大興、宛平兩縣和五城兵馬司等衙門選送奶口二十人備選,每季選送,由內府確定的接生婆檢驗,確實沒有疾病,健康狀況良好,才選送入宮。
宮廷貴族用人乳滋補
清代皇帝喜愛人乳,親王和貴族之家也好人乳。清末之時,備受西太后摧殘的光緒皇帝,生命危在旦夕,御醫給他開的救命良方,就是人乳燉温。
温,是多年生水草,屬於藻類,全草可以入藥。醫生叮囑皇帝,要在午後三四點時進服,效果才好。
慈禧奶媽入選標準:美貌、豐滿、健康
有記載説,從光緒七年到十五年,選進宮中的奶口有五人,她們用健康的奶水,滋養着四十七歲到五十多歲之間的慈禧。慈禧對於奶媽的要求十分苛刻,在選擇上不容有半點差錯:
一、要選自滿族,是真正的旗丁之妻。
二、要詳細查看產婦的新生孩子,並送交敬事房查驗。
三、由年紀大的女傭仔細檢查奶口,首先要選奶水充足的入宮再行驗選。
四、入選之奶口,選擇體形良好、相貌端莊、身體乾淨、奶水充盈之人。
五、年齡在十五至二十歲之間,特別好的可以在三十歲左右。
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