食物生吃危害大 尤其是這幾種
經常看金庸武俠小説的朋友都知道洪七公這個人,七公有三大絕活,一是厲害,就是降龍十八掌;二是破爛,就是穿得破;還有一個是好吃,像蠍子、蜈蚣等等他見了就跟見了親兒子似的,而且都是生吃,畢竟有神功,中毒也不怕。可對咱普通人來説,生吃就未必受得了了。
哪些食物不能生吃?
雞蛋
有些朋友喜歡生雞蛋獨特的口感,還有些朋友吃生雞蛋純粹是找刺激,總之,生雞蛋不適宜人吃,其中含有大量的病菌如沙門氏菌,人食用可能會引發腹瀉;另外,生蛋清的抗生物蛋白還會阻礙人體對生物素的吸收。
牛排
吃生牛排是一種非常有名的飲食方式,很多人熱愛三分熟,其實未必真的熱愛,畢竟三分熟不是那麼好吃而且會感染寄生蟲,其中,絛蟲會吸附在人的小腸黏膜上,造成炎症,嚴重時甚至會引發闌尾炎和腸梗阻。
黃花菜
黃花菜必須要進行煮熟處理,生黃花菜中有一種叫秋水仙鹼的劇毒物質,食用可致死。
荸薺
人們大多喜歡吃生荸薺,口感介於水果和蔬菜之間,而且甜絲絲的,但要注意,荸薺皮不能吃,荸薺皮上有薑片蟲,薑片蟲會吸附在人體的腸粘膜處,可能引發腹瀉、腸道潰瘍等症狀。
生豆漿
因為有了豆漿機,所以很多人沒喝過生豆漿,在過去,豆漿都是磨出來的,然後煮沸食用,於是就有生豆漿的食用歷史。其實,食用生豆漿會讓人中毒,未煮沸的生豆漿含有酚類化合物、抗胰蛋白酶和皂素,其中抗胰蛋白酶會阻礙人體對蛋白質的吸收,皂素會導致腹瀉甚至嘔吐。
小龍蝦
生吃小龍蝦可讓人患肺吸蟲病,原因就在於小龍蝦體內附着的肺吸蟲,如果病態嚴重,患者可能會有咳咳血或癲癇的症狀發生。
海螺
海螺中的寄生蟲數量更是繁多,可達數千條,尤其是線蟲危害最大,線蟲會進入大腦,損傷中樞神經。
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