冬蟲夏草藥膳有什麼
冬蟲夏草這種藥材營養價值很高,它能增強人體免疫力,抗擊腫瘤,是滋補佳品,而且價格也高,但是很多人買了冬蟲夏草後不知道怎麼吃,不知道哪種吃法能能達到最好的效果,其實,冬蟲夏草是一種名貴的中藥,它的吃法也有很多,那麼,哪種吃法是冬蟲夏草最佳吃法?
冬蟲夏草的最佳吃法
首選泡茶喝
其實冬蟲夏草泡茶喝是最好的,冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等,其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。
建議首選泡茶或研末沖服,泡茶時可用一兩顆冬蟲夏草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以後,再將冬蟲夏草嚼服嚥下,若研末沖服則可用該藥每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。
冬蟲夏草煮水,營養利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究。
冬蟲夏草泡茶喝方法
1、要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應,同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6根冬蟲夏草,這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
2、冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。
3、冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
喝冬蟲夏草水不僅簡單方便,也適宜人們長期飲用,對增進體力,增強免疫力都有好處,並且冬蟲夏草水味道甘美,適合各個年齡人羣飲用。
二、冬蟲夏草泡酒
冬蟲夏草泡酒飲用效果較好,具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中,加入白酒500克,密封、浸泡3天后即可飲用,日服1-2次,每次服用10克,具有補腎壯陽、養肺、填精的功效,適用於病後體虛、神疲乏力、陽痿、腰痠咳嗽等症。
另外,取豬肺250克洗淨切成塊,與冬蟲夏草15克一同入鍋,加水適量,先用旺火煮沸,再轉用小火燉煮約80分鐘,至豬肺熟爛飲湯吃豬肺,可補肺益腎,止咳平喘,適用於防治支氣管哮喘,以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰痠膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等症。
三、冬蟲夏草營養食譜
冬蟲夏草蒸鴨在民間極為盛行,既可補腎益精,又能補肺平喘。具體做法是選用1500克左右的老鴨子,殺後放血拔毛,從尾腹部開一小口,掏出內臟,然後將鴨子清洗乾淨,再用筷子般大小的竹籤在鴨背或鴨腹上戳幾個小洞,將冬蟲夏草分別塞進小洞內,既可放入鍋內蒸熟,食用時加食鹽調味。
腎虛陽痿、遺精、腰膝痠痛、貧血、病後體虛者除了用冬蟲夏草蒸鴨食用外,還可把冬蟲夏草烘乾後研成粉末蒸雞蛋吃,也可與參、當歸、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成藥丸服用。咳喘患者還可用冬蟲夏草配北沙蔘、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。
冬蟲夏草粥
【用料】 粳米50克,冬蟲夏草5克,白及粉10克,冰糖適量。
【功效】 補肺益腎,勞嗽痰血。
【適應症】 久咳虛腎,勞嗽痰血。
【製法】 先將洗淨的粳米。 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥,再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,燜五分鐘即可。
上面為大家介紹了冬蟲夏草的吃法,冬蟲夏草有很多吃法,最推薦的方法就是泡茶喝,當然,也可以泡酒、煲湯、煲粥,具體怎麼吃還是看個人喜好。最後小編提醒,很多人喜歡用冬蟲夏草來燉各種肉類,事實上這樣做一方面會削弱冬蟲夏草本身天然的香味,還會因蒸煮時温度過高,破壞其藥用成分。
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