蓖麻子為什麼不能吃
它內含蓖麻毒素和蓖麻鹼兩種有毒物質,其中蓖麻毒素的毒性極強,有些人因不瞭解其毒性而誤食,以致引起中毒。蓖麻子所含的毒性物質進入人體後,可損害肝臟、腎臟等實質器官,使之發生出血及壞死,並可使紅細胞發生凝集和溶解,引起急性中毒性肝病、中毒性腎病、出血性腸炎、小血管栓塞等;也可抑制呼吸及血管運動中樞,最後導致呼吸、循環衰竭而死亡。
一般人食入30毫克蓖麻毒素或0.16克蓖麻鹼便可致死。兒童吃了生蓖麻子4—5粒即可導致死亡。因此,在種植和採摘蓖麻的季節,要對兒童加強教育和管理,以防誤食而引起中毒的嚴重後果。
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