胃對於人體的重要性
胃病現在已經變成的諸多工作族的職業病。胃,本義:人身體中的農田。説明:胃別名“肚”,意為“肉身中的田土”。又號“太倉(大倉、天倉)”。發明漢字的時候,中國已經以農立國,農田成為中國土地的核心部分、精華部分,是概念上的國土中心。下面介紹一些養胃的食物,不妨多補充這些食物。
黑木耳
養生專家指出,冬季養生要多吃黑食,黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用,朋友們日常不妨多吃。
白菜
白菜,最常見不過了,這個可是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現,白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。
蘿蔔
蘿蔔有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為“小人蔘”。
土豆
土豆簡直是很多人的最愛,土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。在春運出行期間,不妨多吃一些土豆,幫助消化。
板栗
專家表示,板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡,做出了粳米栗子粥、慄餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗,可以養胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥,不論大人孩子,冬季常喝可以健脾胃、增食慾、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。
黃豆
黃豆含的蛋白質高達40%,還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。在“冬補”過程中,很多“養身達人”就常吃一些黃豆菜餚,如:早晚兩餐喝豆漿,中餐吃些黃豆芽、燉豆腐、煸豆腐皮等。有些達人還以黃豆為主料,開發出了豆麪餑餑、豆麪糊糊、豆腐海帶湯等鮮美主副食。
注意事項
一、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物,同時避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。可以選用容易消化食品並注意少用油炸、等烹調方法。食物應該清淡軟爛。
二、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食,例如牛奶、豆腐、胡蘿蔔與一些發酵的食品,食物要細嚼慢嚥。
三、飲食要有規律,定時定量,不暴飲暴食,尤其晚餐要吃少,晚餐後不立即上牀。養成良好的飲食習慣,減輕胃部的負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配,最好有幹有稀,有蛋白質食品也要有少量主食。
養生先養胃,只有胃好才能夠吃的下一切美味。粥養胃平時多食用一些。向大家介紹一款養胃小粥-鮮蘆根粥。
配方和服法:新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。將鮮蘆根洗淨後,切成一釐米長的細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡30分鐘後,武火煮沸,改文火煎20分鐘。撈出藥渣,加入洗淨的粳米,煮至粳米開花,粥湯粘筒。端鍋前5分鐘,放入生薑,一日分2次温服。該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合,食起來滑利可口,另有一番滋味。
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