雪果是什麼蘋果
雪果是晚熟的紅富士蘋果。每年突降霜凍,凍雪裹住了剛形成的蘋果樹花蕾,藉着風霜的考驗,蘋果褪去花瓣結出果實,比普通的蘋果多掛枝一個多月,歷經早晚温差、陽光、風雨,結出的果實更甜蜜,外觀更紅豔。
富士蘋果的特點是體積很大,遍體通紅,形狀很圓,平均大小如棒球一般。果實的重量中,有9-11%是單糖,而且其果肉緊密,比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆,因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。
中國於1966年開始引進富士蘋果。1980年春,農業部組織有關專家赴日本考察時,有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個着色好的富士品系的苗木和接穗,安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃,在遼寧、山東、河北、北京、山西、陝西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市,均已代替了晚熟品種國光。
富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期,甚至無需放入冰箱保存。室温下即可保存較長時間。如果將蘋果在5%的鹽水中浸泡10分鐘,晾乾,裝入保鮮袋,密封后放入冰箱,温度控制在0-4℃,可保存5個月以上。
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