食鹽加碘的碘劑主要有哪兩種
食鹽加碘的碘劑,主要是碘酸鉀和碘化鉀。運用碘酸鉀的有98個國家或區域,運用碘化鉀的有26個國家或區域,另有4個國家或區域允許運用碘酸鉀和碘化鉀,只有法國運用的是碘化納。在運用碘酸鉀出產碘鹽的國家中,既有發展中國家,如中國、俄羅斯、巴西、印度和南非,也有發達國家,如瑞士、德國和西班牙,掩蓋數十億人口。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味。
中國也是鹽井的發明地。《蜀王本紀》:宣帝地節(公元前69年至公元前66年)中始穿鹽井數十所。漢代起,也始利用鹽池取鹽。王廙《洛都賦》:東有鹽池,玉潔冰鮮,不勞煮,成之自然。劉楨《魯都賦》:又有鹽池漭沆,煎炙陽春,焦暴噴沫,疏鹽自殷,挹之不損,取之不勤。
烹飪調味,離不了鹽。但古人認為,喜鹹人必膚黑血病,多食則肺凝而變色。《調鼎集》説:凡鹽入菜,須化水澄去渾腳,既無鹽塊,亦無渣滓。做菜時候,要注意一切作料先下,最後下鹽方好。若下鹽太早,物不能爛。
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適合做大事的三個星座
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絲瓜不焯水可以吃嗎
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