死螃蟹能吃嗎
死螃蟹不能吃,它死亡後會迅速繁殖大量細菌和毒素,食用後容易引起發熱、嘔吐等食物中毒症狀。並且螃蟹死亡後,體內的組氨酸會變成組胺這種致敏物質,可能會導致食用者出現蕁麻疹、支氣管哮喘、腹痛等過敏症狀,嚴重時會引起循環衰竭。
死螃蟹不能吃
已經死了的螃蟹不能繼續吃,因為螃蟹屬於雜食動物,體內攜帶大量細菌和病毒,活螃蟹自身的新陳代謝可以抑制微生物,但是死了的螃蟹會迅速繁殖大量細菌併產生毒素,人吃了會引起發熱、嘔吐等食物中毒症狀。
此外螃蟹肉裏面含有大量組氨酸,螃蟹死亡後,組氨酸會變成組胺,而組胺屬於致敏物質,可以讓血管擴張,並且會導致皮膚黏膜充血水腫、蕁麻疹、支氣管哮喘、噁心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀,嚴重時會引起循環衰竭。
平時吃螃蟹時,還需要注意不要和冷飲一起吃,因為螃蟹屬於性質寒涼的食物,和冰水一起食用會對腸胃造成很大刺激,很可能會導致食用者出現腹瀉的症狀。並且也不要將螃蟹和柿子一起吃,否則可能會引起食物中毒。
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