米酒有什麼營養
米酒富含多種氨基酸、葡萄糖及各種維生素和礦物質等營養成分。米酒有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,助消化。用米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。
米酒:米酒(酒釀、甜酒)是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒,舊時叫“醴”,用糯米釀製。
米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品,也是廚房常用的調味品,可去除腥羶味。
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