雨花茶屬於哪種茶
雨花茶屬於綠茶。也是中國南京的著名特產,是中國的十大名茶之一。
在雨花茶中,南京雨花茶是綠茶炒青中的佳品,採用優質的針狀春茶製作而成,經過萎凋、晾青、殺青、揉捻、烘焙等多個工藝製作而成,有着條索緊實、香氣幽遠的特點。保存時建議放置在乾燥乾淨的環境中,有利於保持口感。
雨花茶經採摘、殺青、揉捻、整形乾燥和炒青等工藝製作而成,具有滋味鮮醇,湯色清綠的品質特點,產自江蘇省南京市,有獨特的梅花香氣,根據品質不同可分為特級一等、特級二等、1-2級共四個等級。
雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶衝上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品。
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