冬棗放冰箱還是常温保鮮
冬棗可以放冰箱,也可放常温保鮮。冬棗常温保鮮,需要將其攤放在陰涼通風處,避免陽光直射和受潮。冰箱中的低温環境能延緩冬棗的腐爛變質,起到短時間的保鮮作用。與常温保鮮相比,放冰箱保鮮更好。
冬棗果實近圓形,果面平整光潔,似小蘋果。縱徑2.7-2.9cm,橫徑2.6-2.9cm。平均果重10.7g,最大果重23.2g,大小較整齊。果肩平圓,梗窪平,或微凹下。環窪大,中深。果頂圓,較肩端略瘦小,頂窪小,中深。果柄較長,果皮薄而脆,赭紅色,不裂果。果點小,圓形,不明顯。果肉綠白色,細嫩、多汁、甜味濃,略酸,含可溶性固形物40%-42%(完熟前),可食率96.9%,品質極上。果核短紡錘形,淺褐色,核紋淺,縱條狀,多數具飽滿種子。
該品種適應性較強,豐產穩產。果實成熟晚,在產地,9月底(白熟期)到10月中旬(完熟期)陸續採收,果實生育期125-130d。品質極上,為優質的鮮食晚熟品種。
冬棗富含多種其他維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質。沾化冬棗香甜酥脆,營養豐富,品質極佳,可食率達93.8%。經分析,沾化冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸,蛋白質、總糖、總黃酮、煙酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C的含量均高於同等級其他產品。
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