烤箱的使用方法是什麼

很多人會覺得用烤箱烤食物時，直接在方形烤架上鋪上錫紙，然後放上食物就可以。但在使用烤箱之前還有重要的一步-空烤。步驟：烤箱在正式使用前，先用乾淨濕布將烤箱內外擦拭一遍。

將烤箱門半開，上下火，温度調至最高温（250℃）空烤10分鐘。目的是為了去除烤箱內的油脂和殘留物。這些雜質需要通過加熱燃燒進行揮發，過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），保持室內空氣暢通，加速散熱，就可以了。

烤箱還可以做微波爐用，家裏沒有微波爐的用烤箱熱飯也是可以的，冰箱裏拿出來的還沒解凍的食物也是可以拿到烤箱裏烤的。會有人擔心冷藏過的食材但烤出的食物會影響口感，其實這是和放入烤箱時的食材温度有關。冷藏過的食材直接放入烤箱，會迅速將箱內温度降低10-20℃。

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升温速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

電烤箱是温度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃，和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不鏽鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。