柚子果肉怎麼做好吃
柚子1個、蜂蜜、冰糖150g、鹽1勺、清水適量。
將柚子用鹽搓洗一下,沖洗乾淨,再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下。
將剛削下來的黃色外皮切成絲。
將絲倒入裝有水的鍋中,水燒開後煮5分鐘,反覆煮三次。
直到皮變得稍透明,濾幹水分備用。
將柚子的果肉剝掉皮和白筋,果肉用手儘量掰小塊一點。
將柚子肉,外皮絲,冰糖,清水一起放入鍋內,(清水沒過所有材料就好了)用大火煮開。
準備2個乾淨的玻璃瓶,用開水煮燙過,擦乾水備用。
大火燒開後,轉小火慢慢熬;慢慢熬製到水份收幹,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了。
待温熱時,倒入蜂蜜,用筷子攪拌均勻,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。
趁着還有些温熱,將蜂蜜柚子茶裝入果醬瓶中。
蓋上蓋子擰緊,倒扣,冷藏。這樣可以保存一個月,開封后須儘快食用完。
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