鵝寓意
鵝的寓意為純潔、高貴,象徵忠實、高貴優雅。因鵝的羽色通常呈白色,白色給人的感覺是純潔神聖的,故有純潔高貴的寓意,象徵着純淨和優雅。由於體態優美、性格温順、忠實主人等,鵝在古代文人眼裏像是“白衣紳士”,最為突出的便是駱賓王的《詠鵝》,描寫出鵝向天高歌之態,十分確切。
鵝:
鵝是食草禽,全身都是寶,羽毛是富貴華麗的服裝,鵝肝是高等餐桌的美味,鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸,價值敢與羊肉相媲美,是高檔餐館的必備。
鵝作為一種常見的家禽,其生活習性比較特殊,例如,具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強,飼養污染小,作為綠色食物,越來越受到人們的喜愛。
鵝是食草動物,鵝肉含蛋白質,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低,而且品質好,單一的不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量超過其它肉類,鵝肉的脂肪熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收,還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素,對人體健康有利。
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