怎樣凍辣椒冬天好吃
1、曬乾保存,並不是把辣椒完全脱水變成幹辣椒,而是將它大部分脱水,這樣處理過的辣椒還保留着新鮮辣椒的口感,冷凍能保存很長時間。
2、速凍冷藏:將辣椒平鋪在凍結盤上,把整盤辣椒放入冰箱,直至辣椒被凍到堅固。
3、包裝:把青椒轉放入保鮮袋或者保鮮盒中即可。
4、將挑好的辣椒進行清洗,將清洗好的辣椒放入冰箱冷凍。醋泡辣椒。把辣椒清洗乾淨,然後在用到在每條辣椒頭的側位置劃一個切口,將辣椒放進乾淨的罐子裏,裝至離瓶口還有一節手指的距離。
5、放入鹽和胡椒,用小火把白醋加熱至沸騰,把它倒在辣椒上,扣上蓋子,做好密封,存放在冰箱就好。
6、做成辣椒醬放入冰箱保存,過油的時間一定要把辣椒和蒜末中的水分炸幹,而且食用油要稍微多一些,要能沒過辣椒醬。
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