魷魚怎麼泡

1、鹽水泡：一定要用温水，温水直接把鹽攪拌融化後再把魷魚放進去浸泡，浸泡2個小時左右即可。

2、小蘇打粉泡：蘇打粉和水的比例為3大杯水加2大匙的蘇打，浸泡2-3個小時即可。

3、香油泡：用温水，香油不需要太多，適量即可，浸泡2小時左右。

魷魚是一種名貴海產品。使魷魚改變性的特徵用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300-400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變為雄性，使魷魚產量得到大幅度提高。主要方法是將魷魚的雄性激素，混在孵化前3周的魷魚卵中（即把尚未表現性特徵的受精卵和雄性激素混合在一起進行孵化），孵出的小魷魚，雄性可達75%。

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%-20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來説，吃魷魚是一種好的選擇。有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。