小番茄夾烏梅叫什麼
小番茄夾烏梅就叫番茄烏梅,是一道由水果番茄、烏梅乾為主要食材製作的菜品。小番茄通常被稱為小西紅柿,正式名稱是櫻桃番茄,它具有促進體液,解渴,健胃和消除食物,清除熱量和毒素,冷卻血液和安撫肝臟,滋養血液和增進食慾的功能。烏梅也被稱為酸梅,新鮮的烏梅酸味和澀味很多,但它會產生體液以解渴,因此潮汕人經常製作烏梅蜜餞小吃,酸甜可口,軟糯,口味極佳。
番茄烏梅的做法:
1、把小番茄洗乾淨,去掉所有的根莖。
2、烏梅準備好,洗乾淨。
3、烏梅切絲,注意要切成薄片,越薄越好,越入味。
4、小番茄也全部切刀口,大概切到四分之三的位置。
5、降切好的烏梅片放置到小番茄裏面壓好。
6、準備好後全部放入冰箱靜止1小時以上,讓小番茄的汁水充分侵潤烏梅。
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