健怡果車釐子是哪裏的
健怡果車釐子產於美國和加拿大。健怡果是車釐子的一個品牌,品種為拉賓斯,果實色彩較紅,在常温下容易滋長細菌,最多可以保留3天,所以需要將其裝入保鮮袋中,寄存於冰箱冷藏區,能夠將保留時間延伸至7天。
車釐子果實的形狀像心形,外形整齊,頂端平整,重量在9克左右,表皮的顏色會從紫紅色,慢慢生長變成紫色,具有蠟質的光澤,果柄的長度為3-10釐米,寬度為1-2釐米。口感爽脆可口,甜度在10度左右,具有濃郁的香味。車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍以上。
車釐子中確實有一定的氰苷存在,而氰苷在特定條件下會被水解釋放出氫氰酸。不過,車釐子中的氰苷只存在於種子,也就是它的核之中,而絕大多數人吃車釐子的時候是不會吃核的,自然也就不會攝入氰苷了。即便是有人不小心把核與車釐子果肉一起吞進肚子裏,那也不用着急害怕,因為人體的消化能力並不足以破壞核的硬殼,把氰苷釋放出來。
車釐子的鐵含量只有0.36毫克/100克,中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克,比車釐子要高所含的鐵主要是非血紅素鐵,吸收利用率很低。車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子,還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物。所以如果攝入過多,有可能大便就會變成紅色的。
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