冬至为什么要吃饺子?冬至饺子说法的由来
冬至为什么要吃饺子?冬至饺子说法的由来
在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米 团、冬至长线面的习惯。冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐 予的福气,汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听 政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年七年级,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在七年级早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年七年级吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年七年级,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
-
蜂蜜哪个好
蜂蜜的种类有这几种。一等蜂蜜外观呈水白色或者浅琥珀色,二的蜂蜜外观是黄色浅琥珀色,透明状,三等蜂蜜一般是黄色,深琥珀色。在市场上,一等蜂蜜更加受到消费者的青睐,被认为营养价值更高。一等蜂蜜:洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、毛水苏蜜、柑橘蜜、草木樨...
-
蜂蜜放了五年还能吃吗
蜂蜜放了五年能不能吃主要取决于蜂蜜是否变质,如果是家养的蜂蜜,里面没有添加任何的化学成分,且蜂蜜没有没有变酸、变稀或者发酵起泡的话那是可以吃的,但如果已经变质了就不能再吃了。蜂蜜的保质期是一般是18个月或者24个月。如果保存得当的话,蜂蜜可以放很长的时间...
-
小米山药红枣粥的功效
小米山药红枣粥的功效有:可以补充人体所需要的各种基本的营养物质,达到食疗的效果。也可以美容养颜,可以减轻皱纹,色斑,色素沉着,还可以养胃等、养血,补脑,健脾,益气,能够保护胃黏膜,还有强健筋骨,延缓衰老的效果,还可以补血,养胃,滋润人体的五脏六腑,通调人体的十二条筋脉等。...
-
高粱米怎么吃
高粱米直接煮成米吃,高粱米一定要煮烂,供早晚食用。高粱米也可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草等。高粱是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。高...