青菜瘦肉汤的做法
青菜是我们非常熟悉的一种蔬菜,我们也将青菜叫做是大叶青,青菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C,此外青菜里面还拥有我们人体非常需要的膳食纤维,经常吃青菜是可以起到很好的保健功效,青菜有降低血脂和解毒消肿的功效,此外青菜还能起到美容和减肥的好处,青菜的做法有很多种,下文我们介绍一下青菜瘦肉汤的做法。
青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有着广泛的用途。
青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
1.食材:青菜和瘦肉。
2.青菜用清水浸泡15分钟,择洗干净,控干水分。
3.瘦肉择洗干净,焯烫一下,放入煮锅中,加入清水,盖锅盖,煮30分钟。
4.揭盖,倒入适量的橄榄油。
5.放入食盐。
6.放入青菜,旺火煮滚。
7.熄火盛出。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青菜,我们知道青菜不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃青菜是可以起到通便解毒等功效,青菜的做法有很多种,我们可以采用青菜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,上文详细介绍了青菜瘦肉汤的做法。
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