牛蒡汤的简单做法
牛蒡汤,按其字面意思理解,就是以牛蒡为主要食材做成的汤品。大家一般都是食用牛蒡的果实,而对其根茎的药用价值不太了解吧。而且对于牛蒡的态度,国与国之间又有不同,国内主要是将其作为中药材食用,而在日本则是将牛蒡作为普通菜来食用。不管怎样,牛蒡汤还是功效很大的,有必要来学一学牛蒡汤的做法。
原料:猪骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡萝卜1根、蜜枣2个。
牛蒡汤的做法:
1、胡萝卜削皮,切块;牛蒡用刀刮干净外皮,切块;干香菇用热水泡发后清洗干净;
2、猪骨飞水,冲洗干净浮沫;
3、全部材料放进汤锅里,加入5~6碗水;
4、大火煮开后,转中小火煲1.5个小时,放盐调味就可以啦!
经验分享:
1、牛蒡的外皮不用削,用刀刮干净外皮或者用钢丝刷刷干净就可以了;
2、如果没有干香菇,也可以用新鲜的冬菇代替,但没那么香;
3、蜜枣可以不放,因为蜜枣会有丝丝甜味,可能有些朋友不习惯。
牛蒡子味辛苦而寒,主要有透发与清泄三种功效
1、疏散风热,利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风,凉能清热,轻清能透表,体滑气香能利咽散结。
2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期,疹发不畅,以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。
3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。
虽说牛蒡汤有药用价值,但也不能随便喝,需要根据自身身体状况来适量食用。大家现在也应该了解了牛蒡汤不是平时在家喝的西红柿蛋汤,酸辣汤等,而是一种具有中药作用的药剂汤,通过对身体的调节,达到强健身体的作用,增强身体的抵抗能力。
-
秋季美容养颜汤的做法
秋季是比较凉爽的季节,在这个季节里面,我们是可以适当的进行食补的,所以在这个时候我们可以食用一些秋季美容养颜汤。有些朋友的皮肤,看起来总是暗黄干燥,对于这种现象我们应该要改进,所以女性朋友应该要勤快一点,对于自己的肌肤要我们要格外保养才行,才能够让你们拥有...
-
当归牛筋汤的做法
随着生活水平不断的提高,越来越多的人开始竹只能够对身体的保养,其中药膳就是比较受欢迎的一种,它对身体没有任何的副作用并且还能让身体变得更加的健康,当归有很好的补气养血和提高免疫力以及预防心脑血管疾病的作用,并且当归能搭配不同的食物进行制作,其中当归牛筋...
-
酸汤鱼火锅的做法有哪些
相信的朋友们都想知道酸汤的做法,到底有哪些如何制作菜很好吃呢!自古以来酸汤都会出现在贵州和云南等等,都是流传下来的一种独特的风味小吃,那么今天要为大家介绍的是酸汤鱼火锅的做法,大家可以一起来了解一下。材料:用料:(5人份)净鱼片500克,水发毛肚、水发海带各250...
-
菱角排骨汤怎么做
秋天,又到了菱角成熟的季节。关于菱角,相信大家都有一定的了解。菱角是一种水生植物,具有非常丰富的营养价值,味道也很鲜美,很多朋友都很喜欢吃。菱角都有哪些做法呢?以菱角为食材,我们可以做水煮菱角、菱角烧肉、菱角粥、菱角羹等菜肴。今天,我们再为大家介绍一款以菱...