绿豆排骨莲藕汤的做法
绿豆可以用来和排骨和莲藕一起熬汤食用,绿豆和莲藕都是属于一种养生食物,而绿豆莲藕也是营养很高的食物,绿豆在夏季的时候会有清热的功效和作用,而莲藕在冬季的时候还会有滋补身体,提高免疫的功效和作用,如果将绿豆莲藕还有排骨同时用来熬汤食用的话,那么营养就更好了,那么这个绿豆排骨莲藕汤的做法有哪些?
莲藕绿豆猪骨汤的营养价值很高,有很好的养生功效和保健作用,我们常喝莲藕绿豆猪骨汤可以起到祛湿养胃,益气等作用,并且可以提高我们的抗病能力。
藕,属睡莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根根叶叶,花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”
藕也是种植区的农业重要经济作物。
材料
猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把
做法
1.薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时(我用的是紫砂电瓦甄,小火煲了近4个小时),调入适当的盐即可。
4.吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。
上文中介绍了关于绿豆排骨莲藕汤的做法,同时我们还介绍了这个绿豆排骨莲藕汤的做法,制作这个美食的时候绿豆一定要煮烂,这样汤里面才会有更好的营养成分和营养价值,当在制作这个绿豆排骨莲藕汤的时候莲藕最好是选择大莲藕,这样炖汤吃起来才会好吃。
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