莲藕萝卜排骨汤的做法
莲藕萝卜排骨汤是一道很有名的菜,它的做法也很简单,大家也都知道排骨的补钙效果很好,萝卜富含的维生素含量也很高,所以总体来说,这道菜是很受大家欢迎的,不过建议大家在里面放一些胡萝卜而不是白萝卜,因为红萝卜的营养价值要高于白萝卜,这道菜的传统做法也是在里面加胡萝卜哦!现在就让小编给大家介绍一下具体步骤吧!
食材主料:藕100g,胡萝卜100g,排骨500g,盐,适量葱,适量姜
步骤
1.排骨洗干净
2.准备好胡萝卜和藕还有葱和姜
3.把排骨放进冷水锅中
4.点火开锅后撇去浮沫分
5.然后放入葱和姜
6.放料酒
7.煮一个小时
8.煮好的样子
9.再放入藕和胡萝卜
10.加一点盐
11.盖上盖再继续煮20分钟就可以了
排骨的营养价值
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
莲藕萝卜排骨汤的做法跟营养价值都在上面为大家介绍清楚了,如果你们还想学习不错的营养汤的做法可以继续关注小编的文章哦,建议大家在做这道菜的时候尽量去超市选购一些新鲜的排骨跟莲藕,新鲜的配菜煮出来的汤才会更鲜美哦!
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