榴莲煲鸡汤的做法大全
榴莲对于爱吃的人特别喜欢,对于讨厌它的人就是对它嗤之以鼻的,逃的远远的,其实榴莲是水果之王,其中的营养价值是非常高的,特别对于女生来说更有营养,对于爱吃榴莲的朋友今天你们有福了,鸡和榴莲的搭配能使营养价值更高,今天我们就来学习一下榴莲煲鸡汤的做法。
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法:鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。 此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。
清甜美味的鸡汤是不是在你的鼻尖流淌呢,是不是口水直流啦,那就赶紧动手制作,做出属于你自己的榴莲鸡汤,而且也是榴莲的变相吃法,让榴莲的每一个部分都发挥作用,记住榴莲仔要开水煮下,这样做出来的鸡汤才会好喝,希望以上的做法能帮助到大家。
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