家常营养食谱金针菇炒肉做法步骤
家庭营养食谱金针菇炒肉,是很多家庭,都经常做的一道美食,金针菇炒肉营养价值比较全面,再加上很多的家庭成员都喜欢吃这道菜,所以很多的家庭,为了能制作出的口味更纯正,想了解一下家常营养食谱金针菇炒肉的做法,为了你能尽快了解,就来看看下面解答。
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
主料:金针菇260g 猪肉120g
辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 淀粉适量 蛋清适量
步骤
1.准备食材。
2.将猪肉切成细丝。
3.加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
4.金针菇去掉根部。
5.用水洗净后挤净水份。
6.撕开备用。
7.锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
8.炒至变软关火盛出备用。
9.锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。
10.加入肉丝快速翻炒。
11.炒至肉变白,加入料酒。
12.再次炒匀后,加入适量酱油。
13.再次快速炒匀。
14.放入炒好的金针菇。
15.加入适量盐。
16.再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
小贴士
1、金针菇要炒透,不要生食。
2、买回来的肉,冷冻一会再切丝,会很容易。
家常营养食谱金针菇炒肉做法步骤,相信了解了以上内容后,已经充分了解了家常营养食谱当中金针菇炒肉具体的做法和步骤,所以在了解以后,那么就要经常到学着制作一下,经常学着制作一下,就能制作出来的金针菇炒肉,味道越来越好。
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