食用菌黑木耳的功效
食用菌黑木耳吃起来口感干爽,而且味道还不错,最重要是营养很高,功效很多,很多人在蒸鸡肉的时候都喜欢放些黑木耳,味道可好吃了,老人小孩都非常喜欢吃,爱吃黑木耳的朋友很多,但很少有人了解它的功效与作用是什么,那现在就去详细了解下食用菌黑木耳的功效和作用。
黑木耳的作用:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中,水分占93%,另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克,能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
以上就是黑木耳的功效与作用,黑木耳虽然是很好吃,不过在食用黑木耳的时候需要细嚼慢咽,而且黑木耳还要煮熟,不然就会给你身体带来麻烦喔。其次就是也不能过量的吃。如果患有脑血管疾病的朋友可以适量增加食用量。
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