夏季养胃汤饮食谱:藕节炖排骨
夏季养胃汤饮食谱:藕节炖排骨
夏季养胃汤饮食谱
藕节炖排骨的做法
材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
制作:1、排骨切小块,水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
鸡片蘑菇汤的做法
原料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。
制作:1、鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。
3、将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
节瓜鸡脚汤的做法
原料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只。
制作:1、眉豆浸透,洗净;节瓜去皮,洗净,切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖,洗净。
2、锅内加入适量清水烧开,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水。
3、瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时,以精盐调味,即可以佐膳饮用。
莲藕猪蹄汤的做法
原料:莲藕500克,红豆200克,鱼100克,猪蹄250克
制作:1、莲藕洗净切件,红豆拣干净,鱼切碎,猪蹄洗净斩件。
2、全部用料同时入煲,倒入适量清水,煲4-5个小时即成。
茵陈健肤汤的做法
原料:猪瘦肉200克,片糖一块,苦参50克,茵陈40克,地肤子15克,生地20克。
制作:1、瘦肉原件洗净。
2、猪瘦肉与其他用料同时入煲,倒入适量清水,煲4小时,去渣饮汤。
白鸭冬瓜瘦肉汤的做法
原料:白鸭1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海参75,荷叶1张
制作:1、将白鸭去毛杂洗净切块,冬瓜去皮洗净切块,瘦肉洗净切片,海参洗净切好。
2、白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中,加清水适量炖至鸭肉烂熟之后,用食盐、味精调服。
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