百合养生做法别只会熬个粥了 百合的8种搭配做法
百合,为多年生草本植物,鳞茎球状,白色,肉质,枝端常开放如荷花状。可药用、煎汤和内服,又可捣敷外用,也可蒸食或煮粥食。百合的养生作用你一定知道的不是那么全吧?小编给你备好了,百合具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用,外用清热、解毒、消肿。下面我们跟随本站来看一下百合的养生做法~别只会熬个粥啥的,不过第一个还是留给那些不会熬“百合粥”的看吧,会的直接跳过从第二个往下看~
1、百合粥
百合30克,糯米100克。用法:将百合捣碎,用水适量,与米煮成粥。温热服之,日服两次。
点评:主治虚火痨嗽,也可用于治虚烦惊悸、失眠多梦、精神不安之证,还可作肺癌患者的常服之品,具润肺止咳、清心安神之功效。
2、百合鸡子黄汤
百合50克,鸡蛋黄1枚。先用水洗百合,浸一夜,去水。加水400毫升,煮去一半,去渣再煮沸,将蛋黄搅匀调入即成,温服。
点评:适用于情志所伤、神经衰弱或妇女更年期表现为失眠、惊悸或精神恍惚、饮食不香等,具有滋阴养血、清心安神之功效。
3、蜂蜜蒸百合
百合100克,蜂蜜50克。百合洗净,与蜜相拌,碗盛蒸熟,随时含服,慢慢吞咽。
点评:主要用于阴虚肺燥咳嗽,症见干咳少痰,或咳嗽痰少、咽干唇燥、大便干结等。或者老年慢性支气管炎,症见有吐痰不利、大便干结。
4、百合炒牛肉
新鲜牛肉400克、鲜百合3~4个,生抽、蚝油、食用油、食盐适量。
做法:把牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入食用油,腌30分钟;把新鲜百合的花瓣剥下,洗净待用;锅里放一勺油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色,约1分钟后即可起锅食用。
点评:牛肉和百合搭配,一道补脾润肺、养心安神的佳肴。
5、百合蒸南瓜
南瓜约600克,鲜百合3~4个,白砂糖适量。
做法:南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形;将鲜百合洗净后放入南瓜,加入白砂糖;放入蒸笼,用大火先煮沸,再用小火蒸熟即可。
点评:百合配南瓜,可健脾、滋阴、润肺。
6、兰花扣百合
原料:西兰花,百合,香菇一朵,色拉油,盐,鸡精
做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。
个人建议,这道菜做起来很容易,关键是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,特别是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦!
7、金针百合
原料:金针菇(金黄色的那种),百合,辣椒油,盐,味精(鸡精也可)
做法:金针菇,百合分别用沸水焯一下,捞起后加盐,辣椒油,味精调味,拌匀装盘即可。
这道菜我感觉做法非常简单,色彩也很漂亮,金黄和白色,关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装,用那种日式味道非常重的就很不错哦!!不善于下厨的MM有福了!!!
8、白果百合
原料:白果,百合,青辣椒,味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉
做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。
这道菜非常适合老年人食用,有助于防止动脉粥样硬化,保护血管,预防冠心病及大脑中风,再加上百合的润肺止咳作用,对身体极好!!!
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