核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存
将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落。
核桃仁去皮妙招-核桃仁怎么保存
核桃仁去皮妙招
核桃的药用价值很高,中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。核桃的药用价值主要集中在仁。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉。
但是核桃去壳后,核桃仁的表面有一层褐色的皮,这层皮带有苦味,不喜欢苦味的朋友们可能在搜寻着核桃仁去皮的方法,现在我们教你核桃仁去皮小妙招。
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。
2、将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落。
需要提醒的是,核桃的适宜食用量为每天5-6个,约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
核桃仁怎么保存
对核桃仁怎么保存呢?也许很多人不太清楚的,这样的食物在保存上,都是有着独特的方法,因此在购买完以后,也是不能随意的放置,使得它在吃的时候,味道也是会改变。
核桃仁的保存方法:
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分,从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好,带壳保存的久点。
关于核桃的保质期:
1、核桃油,普通加工核桃油保持期为3个月,核桃精炼油保持期为12个月。
2、核桃仁,保持期为6个月。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5、青皮核桃保持期为1个月。
核桃仁怎么吃
核桃可以整个食用,也可以切碎或磨碎食用,生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃,在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值;核桃仁饼具有补肾温肺的功效,还有润肠通便的效果;人参核桃汤营养价值高,具有补肺益肾和平定喘逆的功效。
同大多数食材一样,不同人吃核桃能吃出不同的效果。大部分人把核桃当零食吃,还有入菜的,煲汤的,煮粥的。那怎样的人,适合怎样的吃法呢?
1、核桃浆:
有的小孩儿会觉得核桃很无味,而且有点涩,口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候,就可以把核桃打成浆,可以当水喝,也可以和面的时候加进去,这种核桃浆纯天然无添加,可以补脑健脑,又保证了小孩儿的营养吸收。
2、核桃养胃粥:
不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等,用核桃+山药+大米煮成粥,常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外,对胃也有很好的养护作用。
3、核桃助眠粥:
平时睡不好觉的时候,可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥,这款粥实际热能不多,所以不用担心会发胖的问题。
4、米醋泡核桃仁:
直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂,可有效地预防心脑血管疾玻而且提醒老年人应当适当吃坚果,可以有效地养护大脑、降低血脂。
5、红糖核桃卧鸡蛋:
产妇生完孩子,奶水不好的时候,可以用大约100克山核桃仁,大概就一小捧,加两大勺红糖,放锅里煮20分钟,再打一个鸡蛋,常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。
-
如何洗带鱼?带鱼怎么洗
带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;经常食用带鱼,具有补益五脏的...
-
不粘锅为什么中间是凸起来的?油在不粘锅里为什么会有泡沫?
不粘锅因为在炒菜的时候不容易粘,可以省掉不少的油,所以在家庭里面很常用。不粘锅大多数都是平底锅,有的不粘锅不管是燃气灶还是电磁炉都是可以用的,非常方便。但是有的不粘锅中间是凸起来的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、不粘锅为什么中间是凸起...
-
怎样鉴别假冒羊肉卷:猪肉仿冒羊肉的特征,鸭肉冒充羊肉的特征
你在市场上,也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉,但是商贩不会公开告诉你,哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片(下图左一),哪个是鸭肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下图左二);哪个是猪肉仿冒的羊肉片(下图左三),哪个是保真的羊肉片(下图右一)。对比之后,还是很容易看出优劣的。从左到右依次...
-
破壁机糊底是质量问题吗?破壁机糊底怎么清洗?
当发现破壁机糊了时,应趁热倒一些热水,并使其静置约30分钟,当这些东西变软后,请启动破壁机的自动清洁功能,清洁后,使用破壁机配备清洁刷以清除残留的污垢,然后用清水清洁。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、破壁机糊底是质量问题吗?2、破壁机糊底怎么清洗?3...