几款便宜实惠好吃的食谱
几款便宜实惠好吃的食谱
麻辣带鱼的做法
材料:带鱼,姜盐,料酒,花椒粉,干红辣椒,花椒,八角,香醋,白糖,酱油,胡椒粉,五香粉,水淀粉。
步骤:
1、把带鱼肚子里的黑膜清理干净,洗净,切段装盘。
2、加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时。
3、把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄。
4、带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒。
5、加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉,加一小碗清水,盖上盖,煮5、6分钟左右。
6、开盖,勾少许水淀粉,收汁即可。
鱼香肉丝的做法
主料:水发冬笋,猪里脊肉,木耳,红椒,泡椒。
步骤:
1、猪里脊肉洗净切丝,加盐,料酒,酱油,淀粉,胡椒粉,和少许清水调匀腌10分钟左右。
2、冬笋,黑木耳,红椒分别洗净切丝备用。
3、热锅上油,油热后倒入腌好的肉丝炒散至变色,起锅备用。
4、锅中余油再次烧热,下姜蒜末煸香,倒入冬笋,木耳煸炒。加一小把泡椒和少许泡椒水,加红椒略炒。
倒入炒好的肉丝,加入盐,酱油,香醋,糖,和两大勺番茄酱炒匀后起锅即可。
番茄蛋花汤的做法
主料:番茄,鸡蛋,葱花。
步骤:
1、番茄洗净切小块,鸡蛋打散成蛋液。
2、热锅上油,下姜末炝锅,倒入番茄块炒软。
3、加一碗清水,大火烧开后再煮3分钟左右。
4、冲入蛋花略停顿几秒,待蛋花凝固后用筷子划散,加盐,胡椒粉调味,撒上葱花即可。
PS:番茄蛋花汤是很普通的快手汤了,一百个家庭有一百种做法,只要你喜欢,哪种都是对的。
千张小白菜的做法
主料:千张,小白菜,蒜末。
步骤:
1、小白菜洗净沥干水分,千张切细丝备用。
2、热锅上油,油热后下蒜末煸香。
3、倒入千张略炒,
4、倒入小白菜,加一勺猪油炒匀,加盐,鸡精调味即可。
PS:炒青菜的时侯,加勺猪油,加点蒜末,味道会好很多。
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