带鱼是发物吗?痛风患者可以吃带鱼吗?
带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼营养价值丰富,是人们餐桌上一道很常见的家常菜品。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、带鱼是发物吗
2、痛风患者可以吃带鱼吗
3、吃带鱼需要注意什么
带鱼是发物吗
带鱼是发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
痛风患者可以吃带鱼吗
痛风患者应当避免食用带鱼。带鱼嘌呤含量较高,可以造成血尿酸升高而诱发痛风。带鱼富含胆固醇,而痛风患者多伴有高脂血症,痛风患者食用带鱼也可造成血脂升高,不利于病情控制。痛风患者在病情稳定且血尿酸达标的情况下,可以少量进食淡水鱼,鸡肉,鸭肉等中等嘌呤食物,对于羊肉,带鱼,沙丁鱼等高嘌呤食物应当避免食用。
吃带鱼需要注意什么
1、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃,否则食后更易动风。
2、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸;带鱼不能和生花生一起吃。
3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜,有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净,这样做既费工,又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时,忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。
4、带鱼富含脂肪,尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化,氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质,而且随着氧化程度的加重,此黄色物质的产生会增多,使带鱼失去原有的色泽,而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼,不宜购买。
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