田园主义与菜鸟战略合作 打通产业全链路
2022年4月12日,健康烘焙品牌田园主义宣布与菜鸟达成战略合作,运用后者提供的一站式供应链解决方案,提升货品的运送效率。实际上,田园主义与菜鸟的合作自2021年3月就已经逐步展开。借由这次正式战略合作,田园主义不仅提升了用户的物流体验,更进一步完善了健康烘焙产业的全链路。正如田园主义品牌负责人所说:“菜鸟的一站式数字化供应链解决方案,将为田园主义带来不可替代的价值。”
田园主义自2018年5月创立以来,始终以“让中国人吃得更健康”为品牌使命,为当代泛健康人群提供“轻脂,轻卡,轻负担”的优质主食。经过四年的耕耘,田园主义从“全麦面包”这一经典品类开始,已逐步扩展至主食代餐、肉类蛋白、轻卡零食、代餐冲饮、代餐辅料等诸多领域。
田园主义之所以选择从“全麦面包”这一品类切入,一方面,源自田园主义品牌创始人的初心——做一款能让家人放心食用的全麦面包;另一方面,也基于对市场的敏锐洞察。田园主义品牌创始人意识到,现阶段国人的饮食结构已逐渐开始发生变化,越来越多的年轻人视“健康”为饮食的首要标准,追求低热量、低负担。
但是由于行业标准未定,全麦面包市场良莠不齐。很多商家仅添加少量甚至没有添加全麦粉的面包都宣称自己是“真全麦面包”。
和市面上这些非百分百“全麦”的面包品牌不同,田园主义在整个制作过程中,始终坚持“真全麦”的标准,全部采用整颗籽粒研磨的全麦粉,不添加任何小麦粉、全麦预拌粉。并且不添加油脂、蔗糖,负担更低更健康。
为了使全麦面包吃起来更加美味,接受度更高,田园主义还创新性地在发酵过程中使用了冷藏低温中种发酵工艺,使得全麦面包在保证“高营养、低负担”的同时,还拥有松软、有嚼劲的口感。
田园主义的这一系列操作,帮助全麦面包远离了工业味儿,贴近了原生态食品的天然口感。但更少的食品添加,带来的是更大的挑战——更短的保质期。田园主义品牌负责人表示,“为了保证新鲜度,我们必须要在48小时内把全麦面包发出去,这是提升用户体验的关键环节。”但这对物流环节来说,无疑是极大的挑战。
为了解决这一隐患,田园主义选择了菜鸟提供的一站式供应链解决方案。这套方案不是简单的物流体系,而是连通工厂到餐桌的一整套数字化、自动化的智能系统,可全面提升从仓储、拣选到物流各环节的流通效能。
田园主义在江苏泰州建立起占地1.6万㎡的无人仓。仓库采用菜鸟提供的全流程自动化方式,由智能系统控制,完成科学分仓、销售预测、数智化决策等功能,帮助田园主义实时监控库存,灵活调配货物,实现快速周转。据统计,在该系统加持下,田园主义的货品流通效率可以提升20%。
除此以外,菜鸟在国内还拥有7大仓储枢纽、覆盖全国2700+区县的物流支线网络,共同形成一张遍及全国的物流骨干网。田园主义利用这一网络,可轻松实现货物的快速流转,把新鲜食物送达全国消费者的餐桌。
田园主义与菜鸟的合作,也是田园主义全链路服务优化的重要一步。经过多年布局,在产业链上游,田园主义与中粮集团达成战略合作,由后者提供以整粒小麦研磨而成的全麦粉;在研发与生产环节,田园主义在江苏兴化自建占地百亩的标准工厂,设立占地1000多平米的健康面包实验室,定制了数条全麦面包专用生产线;在产业链下游,则是通过本次与菜鸟数智化仓储的合作,进一步挖掘产业链路的潜能,提升用户体验,确保新鲜食物可以及时送达。由此,田园主义完善了商业模式与服务体系,在健康烘焙赛道上也更具竞争力。
据统计,截至2020年,我国面包行业市场规模已超过400亿,其中短保面包占比大约66%,市场规模超过260亿。并且随着“健康中国”政策的推行以及全民健康意识的不断提高,全麦面包作为一种优质的健康主食,势必有着更广阔的发展空间。这对于田园主义无疑是难得的机会。
正如田园主义品牌负责人所说:“「给家人,放心吃」是我们不变的初心,我们将继续围绕全麦面包,拓展健康烘焙品类,为国人打造真正身轻自在的饮食新体验。”
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